Песто из зеленого горошка с мятой и фисташками
Друзья, спешу предложить вашему внимания очередной вариант соуса "Песто"!
Теперь главную роль в нем играет зеленый горошек:)
Получается очень вкусный и легкий, как в приготовлении, так и в употреблении, соус.
Его можно намазать на брускетту или ломтик свежего хлеба. Можно подать соус к курице или рыбе. И также, как и классический "Песто", соус замечательно сочетается со спагетти, лингвини и другими видами пасты.
Приятного Вам аппетита и отличного настроения!:) Как-то выкладывали похожий рецепт песто из базилика. Любителям соуса песто понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 1663 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соуса песто , Вкусные соусы
Ингредиенты
- зеленый горошек (свежий или замороженный) 200-250 г
- фисташки (очищенные) 50 г
- сыр "пармезан" (по желанию) 30 г
- мята (листья) 4-5 веточек
- чеснок 1-2 зубчика
- оливковое масло 6-8 ст.л.
- соль
Готовим песто из зеленого горошка с мятой и фисташками
Подготовить ингредиенты.
Зеленый горошек поместить в кастрюлю с кипящей водой и варить после закипания 2-3 минуты. Откинуть горошек на сито и обдать ледяной водой. Совет. Резкий перепад температур позволит сохранить горошку яркий зеленый цвет. Мяту вымыть, обсушить и крупно порубить. Чеснок очистить и нарезать лепестками (или разрезать зубчик на 3-4 части). Фисташки поместить в блендер и слегка измельчить.
К измельченным орехам добавить зеленый горошек, мяту, чеснок, по желанию, тертый "Пармезан" и половину оливкового масла. Кстати. На фото постный вариант, без пармезана.
Измельчить ингредиенты до более-менее однородной массы.
При необходимости, посолить соус, влить оставшееся оливковое масло, визуально ориентируясь на консистенцию соуса. Еще раз вбить соус до желаемой консистенции. Приятного Вам аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соус песто, недавно приготовила песто. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить песто из зеленого горошка с мятой и фисташками…
Все, начну прямо сегодня!!!
А у меня песто из зеленого горошка с мятой и фисташками прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Тома, спасибо за рецептик!!!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Спасибо Тома, ты меня спасла!!!
Большое спасибо!!!
У Тома очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Последнее время заинтересовалась соусом песто с фисташками. Попробуйте!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю песто из зеленого горошка с мятой и фисташками.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо, Тома!
Рецепт песто из зеленого горошка с мятой и фисташками понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Спасибо за рецепт, готовила песто из зеленого горошка с мятой и фисташками на день рождения сестры
Всем понравилось