Свежий, вкусный, ароматный соус песто из первой зелени. Как-то выкладывали похожий рецепт соуса песто. Любителям соуса песто понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится примерно одиннадцать порций. Готовое блюдо содержит около 306 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соуса песто , Вкусные соусы
Я обожаю нашу весну - огромнейшее количество свежей, ароматной и полезной зелени, которую продают в буквальном смысле за копейки. Именно с апреля я начинаю готовить разнообразные варианты соуса песто из сезонной зелени практически каждый день. Сегодня приготовим универсальный соус из первой зелени, который я подаю не только к салатам, закускам и мясу, этот соус можно подать в качестве закуски к сухарикам и разным чипсам - очень вкусно.
Для приготовления соуса Песто Весенний из первой зелени подготовьте продукты по списку.
Зелень помойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, удалите стебли.
Сложите зелень в погружной блендер.
Добавьте обжаренные грецкие орехи.
Дальше добавляем чеснок, пармезан, лимонный сок, оливковое масло, соль и перцы (черный и жгучий) по вкусу. Честно говоря, вместо чеснока я надеялась найти черемшу, но оказалось, что весна у нас уже полным ходом, и черемша отошла. Если вы живете в более северных областях, добавьте черемшу, она полезнее чеснока и не с таким ярко выраженным чесночным вкусом.
Пробиваем содержимое блендера до однородного состояния.
Перекладываем соус в соусник и подаем. Можно перед подачей слегка остудить в холодильнике.
Очень вкусная вещь, рекомендую.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соус песто, недавно приготовила соус песто из петрушки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Никогда не делала, попробую обязательно!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала соус песто из первой зелени «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Lesya90!
Спасибо огромное за новенький рецептик соуса песто из первой зелени!!!
Вкусняша, вкусняша!!!
Старый добрый рецепт.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
У меня мама так готовила соус песто из первой зелени, а я люблю соус песто с петрушкой.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Делала соус песто из первой зелени на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Lesya90, аппетитно - чудо!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт соуса песто из первой зелени.
Спасибо за рецепт!
Сегодня приготовила соус песто из первой зелени,очень вкусно!
lesya90 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.