Постный майонез из тофу
Редчайший случай, когда рецепт настолько универсальный, что подходит одновременно и для постящихся, и для вегетарианцев, и для тех, кто соблюдает диету Дюкана. К тому же, калорийность этого майонеза в несколько раз меньше, чем у классического, да и баланс питательных веществ намного лучше. Соус, очень похожий на настоящий майонез, готовится на основе тофу и классических вкусовых добавок, присущих майонезу. Разумеется, их пропорции можно и нужно регулировать по своему вкусу и в зависимости от конечной цели. Как-то выкладывали похожий рецепт майонеза. Любителям домашнего майонеза понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 45 кКал. Рецепт постного майонеза из тофу относится к диете дюкана.
Входит в коллекцию: Простой рецепт домашнего майонеза , Классические соусы
Ингредиенты
- Лаймы ½ шт.
- Тофу шелковый (соевый творог) 300 г
- Горчица дижонская 2 ч.л.
- Сахар (песок) 5 г
- Соль 1 ч.л.
Готовим постный майонез из тофу
Для приготовления постного майонеза нужен шелковый тофу. Это гладкий, шелковистый продукт светлого кремового цвета, который можно размять до однородной консистенции. Положите тофу в чашу блендера и слегка разомните его.
Добавьте горчицу, чайную ложку соли без верха, сахар (или чуть-чуть заменителя). В качестве кислой составляющей можно использовать столовый уксус, лимонный или лаймовый сок.
Тщательно взбейте майонез блендером.
Должна получиться гомогенная, кремовая масса, напоминающая по структуре обычный майонез. На этом этапе попробуйте соус и выправьте вкус. Может, потребуется его досолить, добавить кислоты или горчицы.
Готовый майонез используйте также, как обычный. Он неплохо хранится и может несколько дней простоять в холодильнике в закрытой емкости.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить домашний майонез, недавно приготовила домашний постный майонез. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Уже второй раз постный майонез из тофу делаю.
Просто восхитительно.
Попробовала приготовить постный майонез из тофу.
Супер!!!
Спасибо lera74!
Вы профи!
Lera74, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Скорее бы попробовать)
Пошла пробовать…)))))
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали постный майонез из тофу. Спасибо за рецепт!
Готовила по рецепту майонеза на молоке, тоже замечательно получается.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Очень вкусно! Люблю постный майонез из тофу!
Спасибо большое за замечательный рецепт постного майонеза из тофу.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Lera74, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
постный майонез из тофу приготовила вчера!
СПАСИБО!!!