Чесночный майонез
Как-то выкладывали похожий рецепт майонеза. Любителям домашнего майонеза понравится.
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 139 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт домашнего майонеза , Вкусные рецепты, Чесночные соусы
Ингредиенты
- лимоны - 1 шт.
- яичные желтки - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- оливковое масло - 350 мл
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Готовим чесночный майонез
Зубчики чеснока почистить, разрезать пополам и вынуть сердцевину, если она уже сформировалась.
Выложить чеснок в небольшую сковороду, сбрызнуть 1 2 ч. ложками оливкового масла и на медленном огне довести до золотистого цвета, затем остудить, не вынимая из сковороды.
Из лимона выжать сок.
Желтки с солью и перцем взбить маленьким венчиком, затем по капле начать добавлять оливковое масло. Когда майонез уплотнится, вливать масло тонкой струйкой, время от времени добавляя по капле лимонного сока.
Чеснок растереть вместе с маслом, в котором он жарился, добавить к майонезу и все перемешать.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить домашний майонез, недавно приготовила домашний майонез без яиц. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Sasha, ты сама их придумала рецепт чесночного майонеза?
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Sasha, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
При случае, воспроизведу майонез на молоке irala.ru/sousy/domashnii-maionez/maionez-na-moloke.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Искала рецепт чесночного майонеза и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!