Универсальная заправка для ваших блюд. Просто, быстро и легко! Как-то выкладывали похожий рецепт майонеза. Любителям домашнего майонеза понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 625 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт домашнего майонеза , Чесночные соусы
Любая еда идеально сочетается с майонезом, как ни с каким другим соусом. Он хорош и в салатах, и к мясу. Его можно положить в суп или намазать сэндвич. Одним словом, майонез незаменим в любой кухне. Мы привыкли покупать его готовым, но существует кулинарный рецепт домашнего майонеза, сделанного собственными руками.
Взбиваем в блендере яйцо с чесноком, не выключая его до тех пор, пока чеснок не измельчится. В готовом майонезе не должны встречались крупные кусочки чеснока. Не выключая блендер, медленно вливаем оливковое масло, и внимательно следим, как соус превращается в однородную эмульсию. Соль добавляем по вкусу. На вид алиоли должен иметь сливочный цвет и густую консистенцию, а также сильный и чистый запах чеснока. Если вдруг получилось так, что соус оказался жидким, отходит водой и распадается на крупинки - это может означать, что яйцо попалось старое. Но можно все поправить. Либо взбить новый соус со свежим яйцом, либо добавить в готовую массу майонез, купленный в магазине, и снова пропустить через блендер. Но, как вы, понимаете, это будет уже не то, потому что в магазинный майонез добавлен консервант - уксус.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить домашний майонез, недавно приготовила домашний майонез без яиц. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо eshathe1996, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Рецепт просто бомба!!!!
чесночный майонез алиоли готовить просто и не долго!
Eshathe1996! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Вот это ДААААА!!!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт чесночного майонеза алиоли.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
А мы так готовим майонез на молоке.
Спасибо за рецепт чесночного майонеза алиоли, он мне пригодился.
А что вы нашли в чесночном майонезе алиоли??? Мне, например, не очень понравилось:(