Как-то выкладывали похожий рецепт соуса из петрушки. Любителям соусов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 396 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соусов
Брусничный соус, рецепт которого должна знать каждая хозяйка, обязательно станет украшением стола.
Он сделает второе блюдо пикантным и поднимет настроение всем гостям и членам семьи.
Для приготовления понадобится:
Этот соус отличается своей универсальностью.
Он подойдет и к мясу, и к творогу, и к блинам.
Его даже используют вместо варенья во время чаепития.
Промойте ягоды и, сложив их в жаропрочную посуду, аккуратно залейте водой.
Затем поставьте емкость на слабый огонь, не забывая периодически помешивать.
Как только жидкость закипит, добавьте к ней положенное количество сахара вместе с корицей.
Проварите это все еще 2-3 минуты.
Теперь избавьтесь от лишней воды и с помощью блендера либо вручную доведите ягоды до пюреобразного состояния.
Добавьте в созданную массу купленное вино, опять поставив посуду на плиту.
Ждите, когда брусничный соус снова закипит.
Проследите за тем, чтобы крахмал полностью растворился, а потом снимите соус с огня.
Не стоит доводить его до кипения или дальше продолжать варить массу.
По своей консистенции блюдо должно быть похоже на кисель.
Во время приготовления некоторые хозяйки делают ягодную массу более сладкой или добавляют вместо сахара мед.
Здесь все уже зависит от личных пристрастий в еде.
Брусничный соус к мясу может храниться в холодильнике до 2 недель.
Однако лучше варить его за день до важного мероприятия.
Так соус настоится и приобретет необходимый вкус и аромат.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соусы, недавно приготовила укропный соус. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Не все знают, как приготовить брусничный соус к мясу. Важными компонентами такой заправки являются сами ягоды, а также крахмал и столовое вино. Этот соус придаст второму блюду пикантность, сделав вкус мяса или рыбы более насыщенным.
Комментарии к рецепту
Очень аппетитно!
Забрала рецептик брусничного соуса к мясу в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Спасибочки
как раз собралась делать брусничный соус к мясу
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от брусничного соуса к мясу.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Огромная благодарность вам,365dnei…))))
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Думаю приготовить клюквенно-брусничного соус, кто-нибудь пробовал?
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Так захотелось брусничного соуса к мясу, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Сделала сегодня брусничный соус к мясу.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.