Соус долмио
Как известно, соус "Долмио" обладает ярким и насыщенным вкусом, завоевывая все новые и новые сердца и желудки покупателей. Предлагаю свой вариант приготовления подобного соуса в домашних условиях. Как-то выкладывали похожий рецепт соуса ранч. Любителям соусов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 139 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соусов , Простые соусы
Ингредиенты
- Помидоры — 1 кг
- Лук репчатый — 3 шт.
- Соль — 20 г
- Чеснок — 1 шт.
- Сахар — 20 г
- Перец черный горошком — 5 шт.
- Масло подсолнечное — 100 мл
- Лавровый лист — 1 шт.
Готовим соус долмио
Чеснок очищаем, измельчаем и пропускаем через пресс, чтобы получилась кашица.
Помидоры ошпариваем кипятком, удаляем у них шкурку. Мякоть пропускаем через мясорубку.
На растительном масле обжариваем до легкой румяности измельченный лук
Добавляем чеснок, вливаем 5 ст. л. горячей воды. Готовим на среднем огне под крышкой еще 10 минут.
Переливаем томатную массу в кастрюлю, варим на среднем огне. Добавляем лук и чеснок, перемешиваем. Варим соус 25-30 минут.
Добавляем в соус соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Варим еще 5 минут.
Раскладываем горячий соус по стерилизованным банкам, закрываем крышками. когда он остынет, переставляем для хранения в холодильник. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соусы, недавно приготовила итальянский соус. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
На приготовление данного соуса меня вдохновил соус "Долмио". Хотелось сделать что-то подобное в домашних условиях. Соус получается очень вкусным и насыщенным. Конечно же, он отличается от оригинала, тем не менее его также можно добавлять в пасту и другие популярные блюда. Теперь вы знаете, как сделать соус "Долмио" самостоятельно!
Комментарии к рецепту
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Какая вкусняшка!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Думаю, очень вкусно.
А я привыкла готовить клюквенный соус irala.ru/sousy/klyukvenny-sous.