Соус из петрушки

Молодую и свежую петрушку, кинзу и немного нитей укропа помыть, обсушить.

Листья у всей зелени оборвать, жесткие стволы и стебли удалить.

Пармезанский сыр натереть или раскрошить.

Сложить подготовленную зелень в чашу блендера, добавить соль и сахар, выдавить свежий лимонный фреш - взбить.

Грецкие орехи либо раздробить, либо использовать готовую крошку - добавить в блендер вместе с сыром и снова на высоких оборотах взбить.

Продолжая взбивать, влить оливковое масло порциями и не сбавлять обороты, взбивать, пока масло и лимонный сыр не сэмульгируют.

Готовый соус из петрушки выровнять на соль, можно приправить черным молотым перцем. Хранить в герметичной посуде в холоде.

Рецепт "Соус из петрушки" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соусы, недавно приготовила соус для вареников. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.