Полента с грибами и шафраном

Как приготовить поленту с грибами и шафраном
Фотография поленты с грибами и шафраном
Общее время 1 ч 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 243 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • полента — 900 г
  • помидор
  • шампиньоны маринованные — 200 г
  • сыр моцарелла — 100 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • вино белое — 120 мл
  • масло оливковое — 45 мл
  • тимьян
  • чеснок — 1 зубчик
  • петрушка
  • масло сливочное
  • шафран
  • черный перец
  • соль

Готовим поленту с грибами и шафраном

Измельчаем лук и чеснок и обжариваем на оливковом масле. Нарезаем грибы ломтиками и добавляем к луку с чесноком, готовим в течение 5 минут, затем вливаем вино и выпариваем его на сильном огне. Измельчаем 400 граммов помидоров и добавляем на сковороду, солим, перчим по вкусу и тушим на среднем огне 20 минут.

2. В конце приготовления добавляем шафран и пару веточек рубленого тимьяна и петрушку. Нарезаем кусочками готовую поленту и выкладываем в смазанную маслом форму. Нарезаем моцареллу тонкими ломтиками и выкладываем поверх поленты.

Рецепт поленты с грибами и шафраном

3. Разогреваем духовку до 200 градусов. Поверх моцареллы выкладываем грибное рагу и отправляем в духовку запекаться до готовности.

Рецепт поленты с грибами и шафраном

4. Подаем блюдо горячим. Полента с грибами и шафраном готова! Наслаждайтесь вкусом!

Рецепт поленты с грибами и шафраном

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить кукурузную, недавно приготовила поленту в хлебопечке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Трегубова Вита

Делала поленту с грибами и шафраном только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

katerina

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

Суслина Юля

ОО, мой любимы рецептик поленты с грибами и шафраном

Женя Рудковская

Брависсимо!

olesya94

Готовила поленту с грибами и шафраном точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

myeri

Попробуйте поленту с грибами и сыром, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

Анютина Татьяна

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала поленту с грибами и шафраном для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

tanyusha

Рецептик поленты с грибами и шафраном прямо специально для меня.

etofiniow

Супер все получилось

Долгобородова Алеся

Опачки!
Теперь братик обрадуется поленте с грибами и шафраном!