Полента с курицей
Вновь на моей кухне итальянская кухня! Но в этот раз попробую новое для себя блюдо - поленту. Это каша из кукурузной муки, аналог мамалыги. Ее вкус вам покажется знакомым, хотя и с необычными нотками. Как-то выкладывали похожий рецепт поленты с тефтелями. Любителям кукурузной понравится.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 563 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кукурузной , Рецепты на ужин, Каша с тыквой, Каши с курицей
Ингредиенты
- Куриное бедро — 4 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Тёмное пиво — 1,5 стак.
- Куриный бульон — 1400 мл
- Кукурузная крупа — 200 г
- Пармезан — 100 г
- Тыквенное пюре — 3/4 стак.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Дижонская горчица — 2 ст.л.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Тимьян, веточка — 3 шт.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Готовим поленту с курицей
В чугунной сковороде разогрейте масло. Затем обжарьте в нем курицу с обеих сторон по 4 минуты.
Потом курицу удалите, а вместо нее выложите лук полукольцами. Помешивая, обжарьте его в течение 3-х минут. Затем всыпьте мелко нашинкованный чеснок. Готовьте еще 30 секунд. Далее добавьте горчицу, перец, соль, тимьян и лавровый лист.
После этого верните в сковороду бедра. Влейте пиво. Затем готовьте блюдо в духовке 30 минут под крышкой при 190 градусах, затем еще 30 минут без крышки.
В это время приготовьте поленту. Вскипятите бульон в кастрюле. Далее добавьте в него крупу, тимьян и тыквенное пюре. Постоянно мешая, варите кашу 3 минуты. Затем варите блюдо на минимальном огне 45 минут, добавляя воды по необходимости.
Подавайте поленту в тарелку, а сверху выложите курицу. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить кукурузную, недавно приготовила поленту в хлебопечке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
На своей кухне вы создадите полноценное блюдо с протеином из доступных ингредиентов, но совершенно новое. Вам будет интересно узнать о том, как приготовить поленту с курицей. А еще к ней мы добавим тыкву. Она даст красивый цвет и приятный мягкий вкус. Все это дополнят жареные куриные бедра.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно! Люблю поленту с курицей!
Полента с курицей — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Alsu, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт поленты с курицей.
Вы там знаете толк в еде :)
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
полента с перепелами тоже интересный вариант.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
полента с курицей — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо alsu)))))
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, полента с курицей суперрр!!!
Я сделаю на Новый год!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.