Как-то выкладывали похожий рецепт тефтелей с кабачками. Любителям тефтелей понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 266 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тефтелей
Лук и чеснок очистить, измельчить, добавить в фарш. С батона срезать корку, мякиш размочить в молоке, слегка отжать и добавить в миску с мясным фаршем. Посолить по вкусу, добавить зиру и тимьян. Очень хорошо перемешать, слегка фарш отбить. Убрать в холодильник.
Оставшийся лук и чеснок измельчить. Петрушку или укроп (у меня петрушка) вымыть, обсушить. Перевязать ниткой 3 веточки. Разогреть в сковороде 3 ст. л. растительного масла, добавить измельченный лук и чеснок, обжарить до прозрачности лука. Добавить томаты в собственном соку, связанные веточки укропа, лавровый лист. Приправить солью и перцем. Дать закипеть, готовить 10 мин помешивая.
Аккуратно удалить из соуса зелень и лавровый лист. Отставить соус.
Разогреть в сковороде оставшееся масло, сформовать из фарша тефтели не большой величины, обжарить в нем тефтели, постоянно переворачивая, до образования золотистой корочки, 5 мин Оставить.
Форму для выпечки (или жаропрочную посуду) накрыть фольгой, выложить обжаренные тефтели, залить томатным соусом, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут. Затем достать тефтели и добавить к ним помидоры "черри",посыпать измельченной зеленью, не накрывая фольгой запекать еще 15 минут. Подавать горячими со свежими овощами. Приятного аппетита и вкусных выходных!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тефтели, недавно приготовила тефтели с грибами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Paittise1973, большое спасибо за рецепт тефтелей с томатами!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Рецепт тефтелей с томатами черри немного другое, но тоже интересно.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!