Тефтели из рыбы и картофеля с томатным соусом
Вкусные нежные тефтели из отварной рыбы (можно взять треску, хек, щуку и т. д.), с картофелем, укропом и лимонным соком. Подаются с интересным томатным соусом - из творога и консервированных томатов. Как-то выкладывали похожий рецепт тефтелей в мультиварке. Любителям тефтелей понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 255 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тефтелей
Ингредиенты
- 400 г рассыпчатого картофеля
- 400 г филе рыбы, например трески или хека
- сок 1 лимона
- 1 пучок укропа
- 6 ст.л. панировочных сухарей
- 1 ст.л. маринованных каперсов (в рассоле) - по желанию
- 3 яйца
- соль, перец
- 2 ст.л. муки
- 2 ст.л. подсолнечного масла
- 150 г творога
- 75 мл консервированных томатов
- 1–2 капли соуса табаско (по желанию)
Готовим тефтели из рыбы и картофеля с томатным соусом
Очистите и помойте картофель, нарежьте его кубиками со стороной 2 см и варите в кипящей воде 15 минут до мягкости. Слейте воду, слегка обсушите и разомните.
Помойте рыбу, насухо промокните ее, нарежьте кусками и сбрызните лимонным соком. Укроп промойте под струей воды, стряхните и удалите жесткие веточки. Смешайте в кухонном процессоре рыбу, укроп, 2 столовые ложки панировочных сухарей и каперсы. Добавьте картофель и 2 яйца, посолите и поперчите, вымесите фарш. Влажными руками слепите 8 плоских тефтелей и на 15 минут уберите в холодильник.
Для приготовления соуса смешайте творог и консервированные томаты. Посолите и поперчите, добавьте табаско. Взбейте оставшееся яйцо. Вначале обваляйте тефтельки в муке (лишнюю стряхните), затем обмакните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Слегка прижмите панировку и уберите тефтели в холодильник еще на некоторое время. Разогрейте в сковороде с антипригарным покрытием столовую ложку подсолнечного масла. Обжарьте половину тефтелей со всех сторон в течение 8 минут до золотисто-желтого цвета. Переложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, и до подачи на стол держите в теплом месте. Разогрейте оставшееся подсолнечное масло и обжарьте остальные тефтели. Подавайте с соусом.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тефтели, недавно приготовила вкусные тефтели. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать тефтели из рыбы и картофеля с томатным соусом по этому рецепту.
Так захотелось тефтелей из рыбы и картофеля с томатным соусом, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Да да вкусняха)
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала тефтели из рыбы и картофеля с томатным соусом для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Девочки, увлеклась мясными тефтелями с рисом под молочным соусом irala.ru/goryachee/tefteli/myasnye-tefteli-s-risom-pod-molochnym-sousom. Готовлю каждые выходные.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю тефтели из рыбы и картофеля с томатным соусом уже полгода, все супер!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.