Рыбные тефтели в соево-томатном соусе
Замечательные тефтели в замечательном соусе! Мягкие, сочные, вкусные очень! Как-то выкладывали похожий рецепт тефтелей с лапшой в томатном соусе. Любителям тефтелей понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 229 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тефтелей
Ингредиенты
- 500 г филе тилапии (другой рыбы)
- 50-60 г белого батона без корочек
- 60-80 г свежего свиного сала
- треть стак. риса
- 1 луковица меньше средней
- 2-3 дольки чеснока
- 4-6 веточек петрушки
- 2-3 щепотки кориандра
- 1 ч.л. майорана (вместо этих двух специй можем взять готовую приправу к рыбе)
- соль, смесь перцев (или белый)
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 крупная луковица
- 2 средних помидора
- 2 ст.л. томатной пасты
- 3-4 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. Итальянских трав
- 1 ч.л. сахара
- соль, перец
- 350-450 мл воды
- 2-3 ст.л. растительного масла
Готовим рыбные тефтели в соево-томатном соусе
Рис ставим варить, а сами занимаемся рыбой. Она уже разморожена, так что промываем ее и с помощью бумажных полотенец отжимаем воду. Нарезаем тилапию и сало кусочками, добавляем наломанный кусочками батон, порубленную петрушку, чеснок.
Очень мелко шинкуем луковицу. Ее крупинки придадут тефтелям дополнительную сочность и вкус.
Рыбу вместе с хлебом и зеленью пропускаем через мелкую решетку мясорубки. Масса получается густая, в нее добавляем немного молока или воды, кориандр и майоран, соль и перец, готовый рис, измельченный лук. Вымешиваем до однородности и отбиваем, швыряя в миску 12-15 раз. Убираем в холодильник.
Лук рубим средним кубиком, нарезаем помидоры. На среднем огне пассеруем 5-6 минут лук, добавляем помидоры, тушим 3-4 минуты. Кладем томатную пасту, сахар, соевый соус, Итальянские травы, тушим 3-4 минуты. Вливаем воду, перчим, пусть соус тихонько кипит несколько минут.
Тем временем делим фарш на одинаковые порции по 45-50 г, смазывая руки растительным маслом, формуем тефтели диаметром 35-40 мм.
Раскаляем на сильном огне во второй сковороде масло, снижаем огонь до средне-сильного и быстро, примерно по минуте, обжариваем тефтели с двух сторон.
Выкладываем тефтели в готовый соус, накрываем и тушим на слабом огне 15-20 минут.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тефтели, недавно приготовила тефтели рыбные с подливкой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт рыбных тефтелей в соево-томатном соусе меня выручил!
Готовила рыбные тефтели в соево-томатном соусе на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит рыбные тефтели в соево-томатном соусе:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Олеся, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается рыбные тефтели в соево-томатном соусе!!!
Буду делать 3-й раз!
Брависсимо!
Хороший рецепт. Спасибо
Кто-нибудь готовил тефтели из семги в томатном соусе?
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Олеся! Спасибо за рецепт!
рыбные тефтели в соево-томатном соусе готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Я слабо разбираюсь в рыбных тефтелях в соево-томатном соусе, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))