Тефтели по-домашнему с шалфеем в томатном соусе
Тефтели по-домашнему очень вкусны и аппетитны, а шалфей добавленный в фарш при тепловой обработке добавляет такую необычную нотку во вкус. Можно сделать заранее полуфабрикат, заморозить и использовать по надобности. В фарш можно использовать любое мясо, и говядину и баранину, на этот раз я делала из свинины. Подавать лучше всего с картофельным пюре или фасолью. Как-то выкладывали похожий рецепт тефтелей с лапшой в томатном соусе. Любителям тефтелей понравится.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 709 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тефтелей , Домашние рецепты
Ингредиенты
- букет гарни - 1 шт.
- мясо - 500 г
- сухари панировочные - 50 г
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 2 зубчика
- яйца куриные крупные - 1 шт.
- шалфей сушеный - ½ ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- томатная паста - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- помидоры консервированные в собственном соку - 400 г
Готовим тефтели по-домашнему с шалфеем в томатном соусе
Приготовьте соус: разогрейте масло, положите лук и жарьте до мягкости 3-5 минут. Добавьте истолченный чеснок и жарьте еще 30 сек.
Положите перетертые томаты, томатную пасту, букет гарни, сахар и доведите до кипения. Варите 10-15 минут, пока соус не загустеет. Выньте букет гарни и разбавьте соус водой, где-то 150-200 мл.
Букет гарни: возьмите лавровый лист, веточку свежей или чуть сухой петрушки и тимьяна, 5-6 горошков черного перца и все это завяжите в маленький узелок из марли.
Мясо помыть и обсушить, нарезать кусочками.
Перемолоть на фарш. Смешать фарш, панировочные сухари, 1 крупное или 2 маленьких яйца, шалфей, соль и перец. Все хорошо перемешать.
Сформируйте тефтели размером с грецкий орех.
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте в два приема, постоянно переворачивая, чтобы они хорошо подрумянились.
Обжаренные тефтели переложите в соус, доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте 35-45 минут.
Переложите на блюдо и подавайте. Можно украсить свежим шалфеем. Свежего шалфея у меня не было, а вот огурчики собственного маринования пожалуйста. Угощайтесь. Приятного аппетита.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тефтели, недавно приготовила мясные тефтельки в томатном соусе. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Вот и приготовила тефтели по-домашнему с шалфеем в томатном соусе!
Обалденно красиво получилось!
Обязательно сделаю тефтели по-домашнему с шалфеем в томатном соусе!!!
А я думала разбираюсь в приготовлении тефтелей по-домашнему с шалфеем в томатном соусе:D:D, а здесь такое:)
Приготовила.
Едим.
Но от тефтелей по-домашнему с шалфеем в томатном соусе я ожидала бО'льшего!!!
УРА!!! Свершилось! Я сделала рыбные тефтели в соево-томатном соусе. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Рецептик тефтелей по-домашнему с шалфеем в томатном соусе прямо специально для меня.
Antintout! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо antintout за то, что даёт нам возможность выбора!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Мммм очень вкусно…
Мерси…