Шницель по-столичному

Как приготовить шницель по-столичному
Фотография шницеля по-столичному
Общее время 1800 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий 931 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Куриная грудка — 1 шт. (две части)
  • Батон черствый — 4 Ломтика
  • Яйцо — 1 шт.
  • Масло сливочное — 20-30 г
  • Масло растительное — 3-4 ст.л.
  • Картофель-фри — 400 г
  • Помидор — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Горошек зеленый — 3-4 ст.л. (консервированный)
  • Консервированные фрукты — 3-4 ст.л.
  • Крутоны — 2 шт.
  • Соль, перец — По вкусу

Готовим шницель по-столичному

Шницель по-столичному - это классический куриный шницель и сложный гарнир из трех составляющих: картофеля-фри, прогретых в сиропе консервированных фруктов и свежих овощей. К шницелю также подают крутон. Итак, как приготовить шницель по-столичному? 1. Филе курицы разрежьте наполовину, промойте и отбейте молоточком, придайте форму овала.

Яйцо взбейте вилочкой или венчиком, добавьте соль и перец. 3. У черствых ломтиков батона срежьте корочки и нарежьте батон соломкой. 4. Филе смочите во взбитом яйце, затем в панировке из соломок батона. 5. В сковороде разогрейте масло, обжарьте шницель с двух сторон до золотистой корочки. Можно шницель довести до готовности в сковороде, закрыв крышкой, а можно прогреть в разогретой до 180 градусов духовке в течение 4-5 минут. 6. Обжарьте картофель-фри. В сиропе прогрейте консервированные фрукты. Два крутона также прогрейте. 7. На большую сервировочную тарелку выложите гарнир - картошку, нарезанный дольками помидор, нарезанный кружочками огурец, зеленый горошек и крутон. Выложите шницель, а на него - фрукты и кусочек сливочного масла, желательно - в виде цветочка. Шницель по-столичному готов! Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить шницель, недавно приготовила шницель из свинины. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Чулкова Мила

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

tonispise

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

Солоникова Рая

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

ongeralin

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

estossen

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

ksyukha88

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит шницель по-столичному.

lintili1971

У девочек встречала похожие рецепты: цыганский шницель.

silenko_80

Paittise1973, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт шницеля по-столичному!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

yistin

Спасибо за рецепт шницеля по-столичному, он мне пригодился.

yulya70

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

lisa

Оооочень вкусно получилось

pounde1970

Paittise1973,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту шницеля по-столичному.
Получилась вкуснятина!

dina97

В общем, супер!!!
paittise1973-волшебница!!!

tatyana

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

yelza

Будем пробовать!