Жареный лосось

Как приготовить жареного лосося
Фотография жареного лосося
Общее время 15 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий 101 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • фольга для запекания
  • лососевый стейк
  • лимон
  • базилик, смесь молотых перцев.

Готовим жареного лосося

Кости из рыбы удалить, делать это лучше не вручную, так вы разорвете нежную плоть и испортите внешний вид продукта, а при помощи пинцета.

Оставьте шкуру. Она послужит защитным слоем между нежнейшей рыбьей плотью и раскаленной сковородой или грилем. Начинайте зажарку шкурой вниз, чтобы она стала хрустящей и аппетитной. Исключение составляют рецепты, в которых филе необходимо пропаривать, тогда шкуру необходимо удалять.

Не варите рыбу просто в воде, тем самым вы упускаете возможность придать кулинарному шедевру незабываемый аромат. Добавьте лимонный сок или полголовки чеснока, а еще лучше не поскупитесь и потомите лосося в сухом белом вине. Но не переборщите со специями, иначе будет специфический запах.

Стоя у рыбного прилавка, тщательно рассмотрите предлагаемые варианты. Определитесь с тем, как вы приготовите лосося, для ужина в тесном кругу подойдут небольшие кусочки филе или стейки, а целая тушка станет элегантным основным блюдом для званого вечера или раута.

Не выбрасывайте остатки. Недоеденные куски можно убрать в холодильник, добавив их в салат или положив на бутерброды.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рыбу, недавно приготовила жареный рис. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Нежная и полезная рыба - лосось. Как оригинально приготовить лосося для встречи гостей?

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
alingu1970

Делала жареного лосося один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

Ася Чувашова

В общем, жареный лосось супер!
Автор-волшебница!!!

washu1980

Atsai, это просто волшебный рецепт!

Корзун Алиса

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

tediero

Кому посчастливилось отведать жареного лосося — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

pimise1997
vika80

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

yistin

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

inna83

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, atsai, что так же вкусно.

ksyunya76

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

inengoure1976

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

zinka86

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

adalowata

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт жареного лосося!!!