Как-то выкладывали похожий рецепт жареного лаваша. Любителям рыбы понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 101 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рыбы
Кости из рыбы удалить, делать это лучше не вручную, так вы разорвете нежную плоть и испортите внешний вид продукта, а при помощи пинцета.
Оставьте шкуру. Она послужит защитным слоем между нежнейшей рыбьей плотью и раскаленной сковородой или грилем. Начинайте зажарку шкурой вниз, чтобы она стала хрустящей и аппетитной. Исключение составляют рецепты, в которых филе необходимо пропаривать, тогда шкуру необходимо удалять.
Не варите рыбу просто в воде, тем самым вы упускаете возможность придать кулинарному шедевру незабываемый аромат. Добавьте лимонный сок или полголовки чеснока, а еще лучше не поскупитесь и потомите лосося в сухом белом вине. Но не переборщите со специями, иначе будет специфический запах.
Стоя у рыбного прилавка, тщательно рассмотрите предлагаемые варианты. Определитесь с тем, как вы приготовите лосося, для ужина в тесном кругу подойдут небольшие кусочки филе или стейки, а целая тушка станет элегантным основным блюдом для званого вечера или раута.
Не выбрасывайте остатки. Недоеденные куски можно убрать в холодильник, добавив их в салат или положив на бутерброды.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рыбу, недавно приготовила жареный рис. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Нежная и полезная рыба - лосось. Как оригинально приготовить лосося для встречи гостей?
Комментарии к рецепту
Делала жареного лосося один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
В общем, жареный лосось супер!
Автор-волшебница!!!
Atsai, это просто волшебный рецепт!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Кому посчастливилось отведать жареного лосося — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
А мы так готовим http://irala.ru/salaty/salat-pod-shuboi/salat-losos-pod-shuboi.
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, atsai, что так же вкусно.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт жареного лосося!!!