Овощное ризотто с картофелем и капустой
Капуста в этом ризотто прекрасно сочетается с картофелем и рисом. Простое недорогое блюдо из овощей с рисом. Обычную капусту можно заменить пекинской. Как-то выкладывали похожий рецепт ризотто. Любителям ризотто понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 629 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт ризотто
Ингредиенты
- 1 кочан капусты (обычной или пекинской)
- 4 картофелины
- 1 зубчик чеснока
- оливковое масло по вкусу
- соль по вкусу
- 300 г риса
- 50 г натертого сыра
- зелень (укроп, петрушка)
Готовим овощное ризотто с картофелем и капустой
Капусту тонко нашинковать. Очистить и вымыть картофель, нарезать кубиками.
Разогреть достаточно оливкового или растительного масла в кастрюле или сотейнике, добавить зубчик чеснока целиком и обжарить его до золотистого цвета.
Добавить капусту и готовить, помешивая, пока капуста хорошо не поджарится, около 15 минут. Затем добавить кубики картофеля и около 1 литра воды.
Приправить солью и готовить на слабом огне около 20 минут, затем добавить рис и готовить пока рис не сварится, еще 20 минут. При необходимости добавить еще воды. Готовое ризотто посыпать тертым сыром и зеленью.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить ризотто, недавно приготовила пестрое овощное ризотто. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Прикольный рецепт
Как вкусно! У меня муж любитель овощного ризотто с картофелем и капустой.
Первый раз в жизни решилась на овощное ризотто с картофелем и капустой и не получилось(((
Так обидно!!
Впервые делала овощное ризотто с картофелем и капустой.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо, очень понравилось оформление овощного ризотто с картофелем и капустой!
Мы тоже недавно первый раз делали овощное ризотто с картофелем и капустой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Очень хороший вариант овощного ризотто с картофелем и капустой. Вкусно!
В восторге от http://irala.ru/goryachee/rizotto/rizotto-v-lavashe, очень вкусно и просто!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать овощное ризотто с картофелем и капустой, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!