Ингредиенты

оливковое масло - 3 ст.л.
горошек зеленый - 50
вода - ½ стак.
шпинат замороженный - 50 г
лимонный сок - 1 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
соль морская - 1 щепотка
кабачки - 1 шт.
соль морская - 1 щепотка
перец черный молотый - 1 щепотка
мука - 1 ½
помидоры - 3 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
сухие итальянские травы - 2 щепотки
лук репчатый - ½ шт.
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 2 ст.л.
маслины черные - 5 шт.
оливки - 5 шт.

Готовим галету рататуй по мотивама марии

Муку просеять добавить соль, растительное масло, заварить кипятком. замесить тесто и оставить на 30 минут.

Тем временем, половинку лука (если головка небольшая можно целый) почистить, мелко порезать, обжарить на растительном масле.

Рецепт галеты рататуя по мотивама мариев

Взять один помидор, ошпарить его кипятком, затем окунуть в холодную воду, чтобы легче было удалить кожицу. Порезать на небольшие кусочки, добавить обжариваться к луку (помидор можно заменить консервированным), далее добавим ложку томатной пасты (пасту лучше развести с двумя ложками воды) протушить 3-5 минут.

Горошек разморозить.

Шпинат разморозить.

Тесто раскатать примерно 0,5 см толщиной.

Выложить томатный соус, оставить бортики около 5 см.

Затем выложить шпинат,

Зеленый горошек, посолить, поперчить.

Кабачок почистить, нарезать кольцами. Помидор помыть, нарезать дольками. Маслины и оливки отделить от косточки, разрезать пополам. Далее выкладываем кабачок, помидоры, оливки, маслины.

Приготовить оливковый соус, смешав все ингредиенты. Сбрызгиваем оливковым соусом.

Когда все овощи разложили заворачиваем бортики и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Когда галета сверху зарумянится, она готова. Польем еще немного оливковым соусом, и ждем пока остынет.

Приятного аппетита!

.....

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рататуй, недавно приготовила галету рататуй. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.