Рагу из свинины по-римски

Как приготовить рагу из свинины по-римски
Фотография рагу из свинины по-римски
Общее время 65 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 199 кКал
Уровень сложности Несложный
Рецепт от:

Ингредиенты

Основа

  • свинина (я использовала окорок) 900 г
  • морковь 450 г
  • зеленый горошек 300 г
  • луковица маленькая 2 шт.
  • стебель сельдерея 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • томаты в собственном соку 450 г
  • марсала 225 мл
  • сухой тимьян 1/4 ч.л.
  • розмарин 1/4 ч.л.
  • черный перец 1/4 ч.л.
  • соль 1/4 ч.л.

Готовим рагу из свинины по-римски

Мясо нарезаем кубиками со стороной 3 см. Обжариваем на растительном масле небольшими порциями.

Рецепт рагу из свинины по-римски

Складываем на тарелку.

Одну морковь мелко рубим, так же мелко нарезаем лук, чеснок и сельдерей. Обжариваем на растительном масле в течение 5 минут.

Рецепт рагу из свинины по-римски

Вливаем вино и доводим до кипения на сильном огне. Добавляем все остальные ингредиенты, кроме горошка и моркови. Тушим 30 минут.

Оставшуюся морковь нарезаем на четвертинки вдоль.

Рецепт рагу из свинины по-римски

Кладем в кастрюлю к рагу и тушим до готовности.

Рецепт рагу из свинины по-римски

За 5 минут кладем в кастрюлю горошек.

Рецепт рагу из свинины по-римски

Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рагу, недавно приготовила рагу из свинины с картофелем и перцем чили. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
fonomyead1971

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт рагу из свинины по-римски меня выручил!

saitunem

Сегодня приготовила, получилось рагу из свинины по-римски не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

inga78

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

Людмила Пославская

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Даня Янчук

Saruenoul2004, отличный рецепт рагу из свинины по-римски, все ингредиенты любимые.

Лемишко Кира

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

Катя Колмакова

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида рагу из свинины по-римски.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

aleksashkina_95

Добавлен новый рецепт рагу с кабачками.

diana97

Спасибо большое, saruenoul2004, освежила в памяти рецепт рагу из свинины по-римски!
порадую любимого.

herendi

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

Лико Стася

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Лера Бурнашова

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.