Рагу из говядины с овощами в пряном соусе
Как-то выкладывали похожий рецепт рагу из говядины с помидорами. Любителям рагу понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 388 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рагу , Классические рецепты
Ингредиенты
- говядина — 700 г
- масло растительное — 45 мл
- вода — 2200 мл
- мука — 40 г
- масло сливочное — 80 г
- перец болгарский — 3 шт.
- морковь — 1 шт.
- капуста белокочанная — 200 г
- лук репчатый — 1 шт.
- лук репчатый красный — 1 шт.
- перец чили — 2 шт.
- чеснок — 2 зубчик
- паста томатная — 50 г
- сахар — 25 г
- помидоры черри
- лавровый лист
- корица
- тмин
- лук зеленый
- черемша
- розмарин
- душистый перец горошек
- черный перец горошек
- соль
- черный перец
Готовим рагу из говядины с овощами в пряном соусе
Нарезаем говядину кубиком. Посолим, поперчим. Добавляем растительное масло и перемешиваем. Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. Заливаем горячей водой. Тушим до готовности.
2. Крупно нарезаем болгарские перцы, морковь, капусту, перцы чили, белый и красный репчатый лук. Выкладываем на противень. Заливаем горячей водой. Добавляем лавровый лист, чеснок и сливочное масло. Посолим, поперчим. Ставим в разогретую до 280 градусов духовку на 30 минут.
3. Делаем соус. Выкладываем томатную пасту, сливочное и растительное масла в сотейник. Добавляем муку, сахар и горячую воду. Посолим. Добавляем палочки корицы, душистый перец, черный перец горошком, тмин и лавровый лист. Увариваем.
4. Посыпаем мясо мукой. Добавляем сливочное масло и перемешиваем. Заливаем соусом. Держим на огне в течение нескольких минут.
5. Выкладываем овощи на тарелку. Помещаем сверху мясо. Украшаем помидорами черри, зеленым луком, черемшой и розмарином. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рагу, недавно приготовила мясное рагу с овощами по-перуански. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Nastenok, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Только что доела рагу из говядины с овощами в пряном соусе!!! очень вкусно!!!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Вечная классика, как irala.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-govyadiny-s-gribami, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Я недавно как раз делала рагу из говядины с овощами в пряном соусе.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»