Грибное рагу с овощами

Как приготовить грибное рагу с овощами
Фотография грибного рагу с овощами
Общее время 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 359 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • картофель молодой - 600 г
  • морковь - 5 шт.
  • сельдерей корень - 1 кусок
  • лук-порей - ½ стебля
  • лук репчатый - 1 шт.
  • грибы лесные - 300 г
  • приправы - 1 ч.л.
  • вода - 150 мл
  • растительное масло для жарки - 3 ст.л.
  • петрушка сушеная - ½ ч.л.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • помидоры черри - 6 шт.

Готовим грибное рагу с овощами

Подготавливаем овощи.

Картофель нарезать крупно.

Рецепт грибного рагу с овощами

Морковь кружочками. У меня молодая морковь, мелкая. Крупной достаточно одну.

Рецепт грибного рагу с овощами

Сельдерей соломкой, репчатый лук режем мелко, порей на колечки.

Рецепт грибного рагу с овощами

Высыпать коренья в разогретую сковороду с маслом.

Рецепт грибного рагу с овощами

Обжарить, помешивая.

Рецепт грибного рагу с овощами

Грибы чистим, моем в 3 водах, отделяем шляпки, делим пополам или на четверти, варим минут 10. У меня сбор: лисички, лесные шампиньоны, польский гриб.

Рецепт грибного рагу с овощами

Слегка пассеруем грибы в сковороде после овощей.

Рецепт грибного рагу с овощами

Высыпаем в картошку вслед за обжаренными кореньями.

Рецепт грибного рагу с овощами

Оба вида перцев по половинке нарезаем кубиками.

Рецепт грибного рагу с овощами

Отправляем в кастрюлю.

Рецепт грибного рагу с овощами

Лук-порей тоже.

Рецепт грибного рагу с овощами

Помидоры делим пополам.

Рецепт грибного рагу с овощами

Высыпаем к остальному.

Рецепт грибного рагу с овощами

Приправляем по вкусу. У меня смесь ароматных приправ.

Рецепт грибного рагу с овощами

Залить водой. Закрываем крышкой, тушим на маленьком огне минут 20 до готовности овощей.

Рецепт грибного рагу с овощами

При подаче посыпаем петрушкой.

Рецепт грибного рагу с овощами

Очень вкусный получился ужин.

Рецепт грибного рагу с овощами

При желании подать со сметаной.

Рецепт грибного рагу с овощами

Угощаемся!

Рецепт грибного рагу с овощами

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рагу, недавно приготовила рагу из рыбы. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Загустина Тоня

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Азизова Юля

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

luiza

Olfof, отличный рецепт грибного рагу с овощами
спасибо за идейку

zhenya76

Супер!
у меня нет слов .

aterithas

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

Анютина Татьяна

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

yulya70

А что вы думаете о рагу с курицей и овощами?