Грибное рагу в горшочках
Бывает сборная солянка, а у меня сегодня для Вас сборные горшочки Грибы с картошкой, томленые в сливках, можно дальше не продолжать, всем известно, что это вкусно. Как-то выкладывали похожий рецепт рагу из цветной капусты и сельдерея в горшочках. Любителям рагу понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 55 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 489 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рагу
Ингредиенты
- картофель - по вкусу
- лук репчатый - 1 головка
- грибы свежие - ½ кг
- морковь - 4 шт.
- грудинка копченая - 200 г
- сливки 10-20% - 200 мл
- сухие приправы - по вкусу
- яйца куриные крупные - 2 шт.
- соль - по вкусу
- растительное масло для жарки - 1 ст.л.
Готовим грибное рагу в горшочках
Идем в лес, собираем грибы, приносим домой) На этот раз сын принес из леса моховички.
Грибы тщательно промываем, отрезаем низ ножки, шляпки протираем особенно (можно взять для этого чистую губку для посуды).
Делим грибы на крупные кусочки, отвариваем минут 5, снимаем пену.
Картофель очищенный крупно поделить и немного отварить. Отвар нам частично пригодится!
Морковь очистить и нарезать толстыми кружочками.
Крупную луковицу нарезать как обычно.
Обжарить лук (по желанию).
Готовлю для мужчин, поэтому решила добавить готовой мясной прослоечки.
Нарезаем мяско на кубики.
Собираем горшочки: на дно насыпаем картошечку.
Морковь... Здесь она станет особенно вкусной и съедят ее безоговорочно даже не любители морковки!
Далее закрываем слоем из грибов.
Засыпаем мясными кубиками.
Жареный лучок сверху.
Заливаем по 100 мл сливок в каждый горшочек. Добавляем отвар, но не до краев, иначе будет выплескиваться.
У меня маложирные сливки, держу всегда дома для кофе.
Примерно по чайной ложке ароматных приправ сверху и соль.
Впервые решила закрыть все слои "крышкой" из яйца. Вбиваем его по центру и распределяем белок равномерно.
Накрываем ненадолго (пока не прогреются горшочки) крышками или фольгой и отправляем в духовку минут на 40.
На половине запекания присыпаем сыром.
Подаем в горячем виде!
Такое томленое рагу нам всем очень понравилось), думаю и Вы попробуете!
А вот и порция на тарелочке)
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рагу, недавно приготовила рагу со сметаной. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, грибное рагу в горшочках суперрр!!!
Отлично, грибное рагу в горшочках — супер, понравилось всем!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Размещаю ссылочку на рецепт рагу из курицы, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Atamas_78…мой муж сошел с ума.
Просит сделать грибное рагу в горшочках на его работу, чтобы всем похвастаться.
Отличный рецепт, спасибо огромное