Как-то выкладывали похожий рецепт рагу из свинины с картофелем и перцем чили. Любителям рагу понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 203 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рагу , Классические рецепты
Фрикасе в переводе с французского означает всякая всячина. Слово происходит от глагола fricasser жарить, тушить. По сути фрикасе - это рагу из белого мяса в белом соусе. Готовится оно очень просто! Подготовить ингредиенты.
Куриное филе бедра тщательное промыть, обсушить полотенцем и нарезать брусочками. Шампиньоны тщательно промыть, очистить и нарезать дольками. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками (0,5 х 0,5 см). Отварной картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
Нарезанное куриное филе посыпать солью и перцем, запанировать в муке.
В сковороде на растительном масле обжарить запанированное куриное филе со всех сторон до полуготовности. Затем добавить шампиньоны, репчатый лук. Все вместе жарить до готовности мяса.
Добавить сливки и соус ворчестер. Непрерывно помешивая, прогреть до загустения. После загустения снять сковороду с огня.
Для гарнира нарезанный картофель обжарить на сковороде до золотистой корочки.
Добавить соль, перец и сливки.
Довести до кипения и выпарить до загустения.
Обжаренный картофель переложить на чугунную сковородку, посыпать натертым на крупной терке сыром и отправить в разогретую духовку.
Запекать до образования золотистой корочки при 180 градусах в течение 10-15 минут.
Рядом с картофелем в чугунную сковороду выложить готовое фрикасе.
Украсить маринованными помидорами черри, маринованными огурчиками и зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рагу, недавно приготовила рагу из курицы и стручковой фасоли. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Tasha87, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт фрикасе из курицы с картофелем.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Ох, какая вкуснятина!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили фрикасе из курицы с картофелем.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит фрикасе из курицы с картофелем.
Готовила вчера фрикасе из курицы с картофелем по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Tasha87, здесь новое блюдо рагу из курицы.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Мы тоже недавно первый раз делали фрикасе из курицы с картофелем.
Tasha87, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Я сделаю его на Новый год!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо tasha87 за рецепт!!!
Спасибо tasha87 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!