Как-то выкладывали похожий рецепт мясного рагу с апельсиновым соком и имбирем. Любителям рагу понравится.
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 3201 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рагу , Домашние рецепты
Курицу разрезать на порционные куски, натереть солью и перцем и обжарить на сливочном масле. Не вынимая из сковороды, посыпать курицу мукой, положить лавровый лист, измельченный чеснок, петрушку и розмарин. Влить вино и куриный бульон. Закрыть сковороду крышкой и поставить на 45 минут в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Выложить готовое мясо на блюдо, вынуть лавровый лист и петрушку.
Сковороду, с образовавшейся подливой поставить на сильный огонь на 5 минут. Взбить яичные желтки, сливки и лимонный сок и влить в них тоненькой струйкой немного горячей подливки, не забывая при этом постоянно помешивать, чтобы желтки не свернулись. Вылить яичные желтки со сливками в жаровню и хорошо перемешать. Посолить.
Курицу положить обратно в сковороду с соусом, подогреть, не давая ему закипеть.
К столу подавать с гарниром из жареных грибов.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рагу, недавно приготовила тюрбо с пеной из сладкого картофеля и фрикасе из шампиньонов. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Девочки, фрикасе — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Очень понравился этот рецепт фрикасе.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Антоха, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
фрикасе готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Я приготовила сегодня фрикасе, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Антоха!
Как же аппетитно.
Кстати, когда я первый раз попробовала фрикасе, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)