Рагу из овощей с курицей
Очень интересное рагу из куриных бедрышек с овощами, кукурузой и фасолью с нотами мексиканской кухни. Приложив минимум усилий, вы приготовите вкусный ужин, который при относительно невысокой калорийности подарит вам много полезных веществ. Как-то выкладывали похожий рецепт овощного рагу с тушеной курицей кабачками и картошкой. Любителям рагу понравится.
Несложный рецепт мексиканской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 250 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. Блюдо мы будем на плите.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт рагу , Рецепты на ужин
Ингредиенты
- 0,5 кг куриных бедрышек
- 1 банка консервированной кукурузы (350-400 г)
- 1 банка консервированной фасоли (350-400 г)
- 2 помидора
- 2 болгарских перца
- 2 морковки
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- пол-ч.л. молотой паприки
- 1/3 ч.л. молотой корицы
- 1/4 ч.л. молотого красного перца
- соль, перец по вкусу
Готовим рагу из овощей с курицей
Лук очистить и порезать четверть кольцами, выложить в сковороду с разогретыми 2-3 ст. л. растительного масла и жарить 2-3 минуты на слабом огне до мягкости. Морковь почистить и порубить мелкими кубиками, добавить к луку и обжаривать еще пару минут на среднем огне.
Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и вычистить изнутри семена, порезать мякоть соломкой, отправить к луку с морковью в сковороду и перемешать. Помидоры вымыть, порезать четвертинками, выложить сверху и дать прожариться минуту. После этого перемешать.
Открыть банки с консервированной кукурузой и фасолью, слить жидкость. Добавить содержимое банок в сковороду, посолить, поперчить, добавить специи, измельченный чеснок (как можно мельче нарезать его ножом или пропустить через чеснокодавилку) и перемешать.
Курицу промыть, удалить кожу и кости, порезать мясо крупными кусочками. Выложить мясо на рагу и немного вдавить его в овощи.
Накрыть сковороду крышкой и готовить рагу из овощей с курицей на умеренном огне в течение 15 минут. Спустя указанное время снять крышку, посыпать готовое блюдо измельченной свежей или сушеной зеленью. Накрыть еще на 15 минут крышкой и дать настояться. Разложить овощное рагу с курицей по тарелкам и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рагу, недавно приготовила рагу из судака и овощей. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, Нгуен!
Ваш рецепт рагу из овощей с курицей всё-таки самый лучший из всех!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Делаю рагу из овощей с курицей который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Нгуен, получилось зашибись!
Спасибо за рецепт рагу из овощей с курицей.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Нгуен, рецепт рагу из овощей с курицей замечательный!
Спасибо!
Рецепт рагу из молодых летних овощей с картофелем отварным тоже интересный вариант.