Вегетарианский плов с паниром
Овощной плов из булгура с домашним сыром паниром. Панир - индийский пресный сыр, плотный, очень похож на сулугуни или адыгейский сыр. Как-то выкладывали похожий рецепт плова с барбарисом. Любителям плова понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 378 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт плова
Ингредиенты
- 300 г панира (можно заменить адыгейским сыром)
- 4 ст.л. сливочного масла
- 1/2 ч.л. кумина
- 1/2 ч.л. кориандра
- 1/4 ч.л. куркумы
- 1/2 ч.л. сухого имбиря
- 1 луковица
- 2 морковки
- 1 стак. булгура (крупно молотая пшеничная крупа)
- 1/3 стак. изюма
- 2 стак. воды
- соль и красный перец
- 4 зубчика чеснока
Готовим вегетарианский плов с паниром
Панир порезать небольшими кубиками. Обжарить его на сливочном масле около 3 минут. Если вы используете адыгейский сыр, то его нужно панировать в муке и только потом обжарить.
Выложить сыр на тарелку.
Добавить еще немного масла, положить специи и обжарить их около минуты.
Добавить в сковороду мелко нарезанный лук и натертую морковку также обжарить на масле.
Всыпать булгур и изюм, обжарить пару минут, и влить воды- около 2 стаканов.
Накрыть крышкой и тушить около 5 минут. Затем посолить, добавить красный острый перец и положить чеснок, прямо в шелухе.
Тушить еще около 10 минут, пока булгур не впитает всю воду.
За 5 минут, до окончания тушения, добавить обжаренный панир, перемешать.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить плов, недавно приготовила плов. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала вегетарианский плов с паниром.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим вегетарианский плов с паниром на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Бузаева, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Приготовила вегетарианский плов с паниром…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Спасибо, за рецептик вегетарианского плова с паниром. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - плов экзотика irala.ru/goryachee/plov/plov-yekzotika.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
За рецепт спасибо
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Делала вегетарианский плов с паниром на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!