Телячья печень в кисло-сладком соусе

Телячью печень очищаем от пленки и нарезаем небольшими брусочками.

Слегка солим, добавляем специи и оставляем немного промариноваться.

В это время обжариваем на сковороде репчатый лук (полукоьцами) на растительном масле, чтобы лук лучше подрумянился посыпаем небольшим колличеством сахара, в конце жарки добавляем кусочек сливочного масла.

Убираем лук со сковороды в отдельную чашку.

В сковороду добавляем растительного масла и выкладываем печень для обжарки (с одной стороны 5 митут и с другой минуты 3).

Как только печень обжарилась добавляем сметану и кетчуп.

Тушим в соусе еще минут 5, добавляем обжаренный лучек, кипяточком разбавляем до нужной консистенции, досаливаем (если нужно).

Печень готова.

Получается очень сочно, нежно и вкусно =) Приятного аппетита.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить печень, недавно приготовила печень, тушенную в соусе. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.