Печень в соусе
Приготовить говяжью или свиную печень не так-то просто: много блюд получаются неудачными из-за горечи, от которой порой никак не избавиться. Конечно, проще зажарить куриную печень, она так получается нежнее и мягче, но не всем такое блюдо по вкусу.
У «Со Вкусом» нашелся один замечательный рецепт приготовления говяжьей печени. Всё дело в необычном маринаде с азиатской ноткой; блюдо так и называется — «Восточная красавица». Итак, с удовольствием предлагаем вам познакомиться с ней. Как-то выкладывали похожий рецепт печени куриной в яблочном соусе в микроволновке. Любителям печени понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 106 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт печени
Ингредиенты
- Печень говяжья 1 кг
- Лук 3 шт.
- Чеснок 5 зуб
- Крахмал 1 ст.л.
- Мёд 1 ст.л.
- Подсолнечное масло 2 ст.л.
- Соевый соус 3 ст.л.
- Черный перец (молотый) 0,5 ч.л.
- Паприка 0,5 ч.л.
- Соль по вкусу
- Томатная паста 2 ст.л.
Готовим печень в соусе
Нарежьте печень средними ломтиками и отбейте, застелив пищевой пленкой. Отбитые кусочки нарежьте брусками.
Выложите печень в миску и засыпьте крахмалом, добавьте соль, перец, паприку, а также пропущенный через пресс чеснок и 1 ложку подсолнечного масла. Все ингредиенты хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут.
В это время подготовьте соус: смешайте соевый соус, томатную пасту и мёд, залейте горячей водой, хорошо перемешайте.
Печень обжарьте на сковороде с добавлением 1 ст. л. масла, затем добавьте нарезанный полукольцами лук. Обжарьте ингредиенты до румяной корочки.
Накройте крышкой и тушите 7 минут, затем влейте подготовленный соус и тушите еще 10 минут.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить печень, недавно приготовила печень, тушенную в соусе. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Подавайте печень по-восточному с рисом или картофельным пюре. А рецепт быстрого ужина обязательно сохраните и с друзьями поделитесь!
Комментарии к рецепту
Обалденно, вкусно! timead, вы кудесница!
Мы тоже недавно первый раз делали печень в соусе.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Timead!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Кульно
Timead, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт куриной печени в сметанно-горчичном соусе, зашла к вам на страницу - теперь ещё и печени в соусе придется готовить, у вас все так аппетитно.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!