Куриная печень с грибами в сливочном соусе
Горячие ежедневные блюда могут быть не только сытными и несложными, но и действительно очень вкусными. Пополнить вашу коллекцию любимых рецептов хочу этим классным вариантом. Обязательно попробуйте! Как-то выкладывали похожий рецепт печени куриной в яблочном соусе в микроволновке. Любителям печени понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 201 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт печени , Рецепты на ужин
Ингредиенты
- Печень куриная — 500 г
- Грибы — 300 г
- Соль и перец — По вкусу
- Мука — По вкусу
- Растительное масло — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 2 ч.л.
- Луковица — 2 шт.
- Чеснок — 2-4 Зубчиков
- Белое сухое вино — 75 мл (по желанию)
- Сливки — 250 мл
- Желток — 4 шт.
- Зелень — По вкусу
- Лимон — 1 шт.
Готовим куриную печень с грибами в сливочном соусе
Первым делом вымойте и обсушите печень. При необходимости очистите от пленочек.
2. Выложите ее в небольшую мисочку, присыпьте мукой. Аккуратно перемешайте.
3. На сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Выложите печень.
4. Жарьте, помешивая. После появления корочки снимите и переложите на тарелку на время.
5. Пока обжаривается печень, очистите и измельчите лук с чесноком.
6. Следом вымойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками грибы. Сняв печень, на сковороду отправьте лук с грибами и чесноком. Обжарьте на среднем огне.
7. После выложите печень обратно. Посолите, поперчите по вкусу. Влейте сливки и белое сухое вино. Тушите на среднем огне минут 10 до полной готовности.
8. Для более интенсивного вкуса соуса соедините желтки с соком лимона (по вкусу). Взбейте до однородности.
9. Влейте желтки на сковороду, активно перемешивая, чтобы они не свернулись. Дайте блюдо еще 5 минут постоять в сковороде, после чего можно подавать к столу.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить печень, недавно приготовила печень куриную, отварную. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Представляю на ваш суд достаточно простой даже для новичка на кухне, аппетитный и очень удачный способ, как приготовить куриную печень с грибами в сливочном соусе. Это потрясающий вариант обеда или ужина для всей семьи. Подавать блюдо вы можете с любимым гарниром или овощами, например.
Комментарии к рецепту
В общем, супер!!!
angelina-волшебница!!!
Пасибо тебе angelina.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Прекрасный рецепт!
Лучше делать куриную печень с грибами в сливочном соусе строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Angelina,:) очень аппетитное фото куриной печени с грибами в сливочном соусе
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Ухтышка какой рецепт куриной печени с грибами в сливочном соусе!!!!!!!
слюни текут рекой
Кто-нибудь готовил куриную печень по-строгановски?
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Куриная печень с грибами в сливочном соусе — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!