Печень в горшочке в сметанно-томатном соусе с овощами
Простое блюдо.,можно сказать деревенское) Овощи можно менять, дополнять.,большое их количество только приветствуется. Получаем вкусное, томленое блюдо.То, что доктор прописал.,да-да, печень мне порекомендовала врач, чтобы пополнить недостаток железа в организме! Как-то выкладывали похожий рецепт печени тушеной в томатном соку. Любителям печени понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 440 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт печени
Ингредиенты
- сметана 15% - 200 г
- куриная печень - 800 г
- кетчуп томатный - 2 ст.л.
- помидоры - 1 шт.
- морковь - 150 г
- аджика - 1 ч.л.
- базилик сушеный - ½ ч.л.
- болгарский красный перец - ½ шт.
- вода - 250 г
- сельдерей стебли - 2 шт.
- сухие приправы - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- лук репчатый - 1 шт.
Готовим печень в горшочке в сметанно-томатном соусе с овощами
Продукты.
Очищаем от жилок и моем печень...Делим на кусочки не очень мелкие.
Морковку, если мелкая, просто нарежем на кружочки.
Сельдерей, лук измельчить.
Перец нарезать.
Помидорку можно и крупно поделить.
Обжарить лук с морковкой вначале.
Высыпать позже к ним перец.
И в конце помидор добавить.
Подержать на огне, помешивая и высыпать в отдельную тарелочку.
А в этой же сковороде начинаем обжаривать печень.
С двух сторон. Солим, перчим по вкусу.
Сельдерей можно добавить и к печени, но обжаривать его не обязательно!
Перемещаем овощи назад в общую сковороду.
Подержим на огне все вместе и выключаем.
Для заливки смешать сметану с аджикой (у меня домашняя, острая) и кетчупом+приправы.
Перемешаем.
Постепенно вводим воду, помешивая.
Берем два горшочка или один большой и накладываем печеночный состав, не до краев.
Заливаем сметанно-томатным соусом.
Добавляем по листику лаврушки на горшочек и ставим в духовку, накрыв крышками. Томим полчаса или дольше)
Подаем горячим томленую печень с пропитанными всеми соками овощами)
Даже большое количество моркови только улучшило вкус и цвет блюда, она просто таяла во рту)
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить печень, недавно приготовила печень, тушенную в соусе. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Это просто очень вкусно
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо вам, Вагаева, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для печени в горшочке в сметанно-томатном соусе с овощами уже имеются в наличии.
Спасибо! Беру в закладки.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Необыкновенный рецепт печени в горшочке в сметанно-томатном соусе с овощами!!!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт печени в горшочке в сметанно-томатном соусе с овощами мой любимый!!!