Name: ханум
Total time: 80 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: морковь - 1; яйцо - 1 шт.; вода - 50 мл; масло растительное - 1 ст.л.; мука - по вкусу; специи - 1

Ханум

Фотография ханума

Общее время 80 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий 198 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

dina

Я часто делаю такой рулет, рецепт дала мне тетя, она в свое время жила в Фергане, и он у нас называется манты по-быстрому) Конечно немного переделала его, используя фарш из разного мяса (резать кусочками совсем не для меня с моими двумя принцессами). Недавно попробовала его с морковкой, очень вкусно. Как-то выкладывали похожий рецепт ханума с бараниной. Любителям мантов понравится.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 198 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт мантов

Ингредиенты

морковь - 1
яйцо - 1 шт.
вода - 50 мл
масло растительное - 1 ст.л.
мука - по вкусу
специи - 1

Готовим ханума

Из смеси: 1 яйцо, вода 50 мл.,1 ст. ложка масла растительного, щепотка соли и мука замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку.

На крупную терку натираем морковь, режем репчатый лук и все слегка обжариваем. В мясной фарш добавляем соль и молотый черный перец.

Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него овощной.

Сворачиваем в плотный рулет, укладываем на смазанную маслом пароварку. В воду для аромата можно добавить лавровый лиcт, душистый перец и немного соли. Варить 40 минут.