Паста в сливочном соусе с брокколи

Нужные нам ингредиенты. Что бы весь процесс готовки занял как можно меньше времени, советую, для начала достать две кастрюльки, одну большую - в ней будем варить пасту, вторую маленькую - в ней будем варить брокколи. Каждую кастрюльку наполняем водой и отправляем на огонь. Как только в большой кастрюле закипит вода, хорошенько ее солим и всыпаем макароны и варим до состояния аль денте, или если выразится проще, не переварите макароны!

Брокколи разбираем на небольшие соцветия.

Отвариваем в кипящей воде в течении 3-4 минут.

Белую часть зеленого лука мелко нарезаем.

В сковороде разогреваем оливковое масло. Добавляем измельченный лук (также по желанию можете добавить измельченный зубчик чеснока) и жарим на среднем огне 2 минуты.

К луку добавляем измельченную соломкой ветчину. Перемешиваем, жарим 2 минуты.

И добавляем отваренные соцветия брокколи. Жарим 2-3 минуты постоянно помешивая.

Вливаем сливки и от 0,5 ст. до 1 ст. отвара от макарон (количество жидкости от макарон выбирайте на свой вкус, но соуса должно быть много, что бы паста не получилось сухой). Доводим соус до кипения и варим 3-5 минут.

Добавляем в сковороду измельченные листики свежего базилика и горсть натертого сыра (лучше пармезана). Приправляем солью и перцем. Варим еще 2 минуты и снимаем соус с огня.

Смешиваем отварные макароны с полученным соусом, прогреваем на огне 1 минуту и можно подавать.

Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить макароны и паста, недавно приготовила домашнюю пасту. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.