Паста с цукини, маринованными в лимонном соке

Как приготовить пасту с цукини, маринованными в лимонном соке
Фотография пасты с цукини, маринованными в лимонном соке
Общее время 30 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий 255 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • цукини - 1 шт.
  • лимоны - 1 шт.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • перец горошком смесь - ⅕ ч.л.
  • перец розовый горошком - ⅕ ч.л.
  • пармезан - 30 г
  • соль морская - 0,3 ч.л.
  • итальянские травы - ⅖ ч.л.
  • паста - 180 г

Готовим макароны

Приготовить пасту. Можно взять любую.

Небольшой лимон хорошо помыть. Натереть на мелкой терке цедру. Из лимона выжать сок.

Рецепт пасты с цукини, маринованными в лимонном соке

Цукини помыть, снять кожуру (кожура тоже используется) и мякоть до семечек чисткой для овощей таким образом, чтобы образовались длинные, тонкие ленточки.

Рецепт пасты с цукини, маринованными в лимонном соке

Почистить чеснок. Раздавить зубчики чеснока тыльной стороной ножа. На сковороду налить масло, добавить сухие травы, чеснок, прогреть минут 5. Снять с огня, чеснок выкинуть. Масло с травами (дать немного остыть), лимонный сок, соль, свежемолотую смесь 5 перцев добавить к ленточкам цукини.

Рецепт пасты с цукини, маринованными в лимонном соке

Добавить цедру. Перемешать, слегка прижать ленточки цукини, чтобы они были покрыты соком, оставить мариноваться на 25 минут.

Рецепт пасты с цукини, маринованными в лимонном соке

Отварить пасту в подсоленной воде до состояния аль денте. Откинуть на сито. Пармезан натереть на мелкой терке. Соединить пасту с цукини, которые предварительно откинуть на сито. Тарелку посыпать молотым перцем, затем положить часть цукини, накрутив ленточки из них на вилку, затем пасту, опять цукини. Посыпать красным перцем, измельченным в ступке до крупного состояния, пармезаном. Приятного аппетита!!

Рецепт пасты с цукини, маринованными в лимонном соке

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить макароны и паста, недавно приготовила домашнюю пасту. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
encito1991

Это какой-то шедевр!!!
Панькова, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

houngim1989

Спасибо, буду попробовать)))

huclo

Отлично, макарошки — супер, понравилось всем!

silenko_80

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не макароны.
Всем рекомендую.

Надежда Джумагалиева

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

dariya94

Панькова у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала пасту анко - очень понравилось.

alena99

Девочки, макарошки объедение.
Супер.
Панькова большое спасибо!!!

cherevik_81

Панькова, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

sobyanina_77

Нямка нямнямка…

asofres1978

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

areeds1999

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить макарошки!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

idromed

Вкусно)) меня захвалили

scherbakova_73

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

solyil

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.