Макароны по-крымски

В кипящую подсоленную воду бросаем макароны. Пока они варятся, мелко рубим луковицу, бросаем в растительное масло (не мудрствуя, используйте рафинированное подсолнечное), раскаленное на большой сковороде (я использую китайский вок), обжариваем до нежной позолоты, добавляем нарезанную морковь и нарезанный сладкий перец, держим на небольшом огне, чтобы не пережечь.

Потом, когда морковь достаточно размягчится, добавляем мясо мидий (увы, мороженое, поскольку свежее или охлажденное в СПб не добыть). Время от времени все это дело перемешиваем, чтобы мидии прогревались равномерно. Добавляем соевый соус и некоторое время томим смесь под крышкой на небольшом огне.

3. За это время уже сварились макароны. Откидываем их на дуршлаг, промываем и вываливаем в вок к мидиям. После чего все перемешиваем. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить макароны и паста, недавно приготовила макароны с тунцом и томатами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.