Паста с баклажанами и грибами

Как приготовить пасту с баклажанами и грибами
Фотография пасты с баклажанами и грибами
Общее время 15 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 494 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Макароны 350 г
  • Баклажаны 1 шт.
  • Шампиньоны 250 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Томатная паста 1 столовая ложка
  • Помидоры в собственном соку 1 банка
  • Оливковое масло 3 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Готовим макарошки с грибами

Нарежьте баклажан крупными кубиками, хорошо посолите и оставьте на 20-30 минут, затем промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Разогрейте большую сковороду, обжарьте на масле баклажан с мелко порубленным чесноком.

Посолите и обжаривайте 3-5 минут. Добавьте нарезанные грибы, обжаривайте еще около 2 минут.

Выложите в ту же сковороду томаты, томатную пасту. Посолите и поперчите. Доведите до кипения.

Параллельно сварите макароны аль денте.

Выложите макароны в сковороду к овощам и перемешайте.

Разложите пасту по тарелкам и сверху украсьте свежей зеленью и сыром пармезан при желании.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить макароны и паста, недавно приготовила пасту чили. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
nancuste

Рецепт макарон понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

dendait1970

Вот сейчас по Вашему рецепту, Старовойт, делаю это чудо чудное;)

ungoundi1980

Вчера был день макарошек.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

renee1982

Старовойт, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

antintout

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

edindup1977

Вчера сделала пасту анко. А сегодня приготовлю макарошки с грибами.

Таня Жаркова

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить макароны с грибами.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)