Куриные котлеты
Сочные куриные котлеты, румяные, пожаренные после двойной панировки, с подходящим гарниром Любая хозяйка вправе гордиться таким красивым, вкусным, полезным блюдом. Как-то выкладывали похожий рецепт куриных котлет с яйцом. Любителям котлет понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 137 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт котлет
Ингредиенты
- одна куриная грудка (2 филе)
- 2 яйца
- 2-3 подсохших ломтика белого хлеба, батона
- полстак. сливок
- 2-4 ст.л. муки
- домашние панировочные сухари
- соль, перец
- зелень петрушки
- растительное масло
Готовим куриные котлеты
Нарезаем мясо на небольшие куски. Белые сухари, заранее вымоченные в молоке, отжимаем. Пропускаем через мясорубку с крупной решеткой мясо вместе с сухарями и петрушкой.
Яйца взбиваем со сливками, меньшую часть вливаем в полученный фарш. Солим и перчим фарш, хорошо вымешиваем и отбиваем.
Делим фарш на одинаковые порции, скатываем между смоченными водой ладонями шарики. Каждый шарик обваливаем в муке, похлопывая, придаем форму небольшой котлеты, обмакиваем в яйца, взбитые со сливками, обваливаем в белых сухарях, стряхивая излишки крошек.
Жарим котлетки в разогретом масле, на среднем огне, до готовности, после чего выкладываем в форму или на противень и ставим на 2-3 минуты в духовку, разогретую до 200-220.
Для большей сочности и вкуса можно добавить в фарш мелко-мелко нашинкованный лук. А белый хлеб в фарше заменить мелкими овсяными хлопьями, дав им время - 12-15 минут - размокнуть в фарше.
Гарнир к таким вкусным котлетам может быть любым, на наш выбор.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить котлеты, недавно приготовила куриные котлеты из фарша в духовке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала котлетки для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
С фото, да еще и пошагово как котлеты.
Я делала котлетки к приезду родственников.Все съели!!!
Спасибо, Бузаева!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Бузаева, ваш рецепт куриных котлет самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо