Name: котлеты из рубленного мяса
Total time: 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 800 г свинины; 2 яйца; 1 маленькая луковица; 5 ст.л. майонеза; 2 ст.л. муки; 1-2 зубчика чеснока; щепотка кориандра (не обязательно); щепотка мускатного ореха (не обязательно); соль, перец по вкусу

Общее время 30 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий 101 кКал

Уровень сложности Несложный

Рецепт от:

ilivakhina_86

Ингредиенты

800 г свинины
2 яйца
1 маленькая луковица
5 ст.л. майонеза
2 ст.л. муки
1-2 зубчика чеснока
щепотка кориандра (не обязательно)
щепотка мускатного ореха (не обязательно)
соль, перец по вкусу

Готовим котлетки

Свинину промыть, обсушить и порезать мелкими кубиками (примерно 0,5 см стороной). Лук очистить и мелко порезать, чеснок очистить и измельчить ножом. Сложить рубленное мясо в миску вместе с луком и чесноком, добавить соль, перец, специи и хорошенько перемешать.

Оставить свинину мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, лучше на 6-8. Спустя указанное время вынуть миску из холодильника, добавить яйца, муку и тщательно перемешать.

На сковороде разогреть 2-3 ст. л. растительного масла и выложить ложкой несколько котлет, придать им овальную или круглую форму. Жарить котлеты из рубленного мяса около 3-4 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Готовые мясные котлеты из свинины перекладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавать рубленные котлеты из мяса горячими, с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить котлеты, недавно приготовила куриные котлеты без яиц. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.