Грибные котлеты

Как приготовить грибные котлеты
Фотография грибных котлет
Общее время 1 ч 10 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий 149 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Грибы лесные (у меня отварные) - 650 г
  • Репчатый лук - 150 г
  • Крупа манная - 85 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный (молотый) - по вкусу
  • Панировочные сухари - 40 г
  • Растительное масло - для обжаривания

Готовим котлетки

Хотите разнообразить свой стол? Советую приготовить грибные котлеты, которые по вкусу ничуть не уступают котлетам из мяса. Вы можете сделать котлетки из свежих, замороженных, сушеных, соленых грибов. Для связки ингредиентов в грибные котлеты, кроме яиц, можно добавить манку, рис или овсяные хлопья. Грибные котлеты можно жарить на сковороде или запечь в духовке.

Если у вас свежие грибы, то их нужно очистить, тщательно вымыть и отварить. Я решила приготовить котлеты из лесных грибов. У меня были замороженные грибы, которые я предварительно разморозила, удалив лишнюю жидкость. Затем пропустила грибы через мясорубку с решеткой 6 мм, можно мелко измельчить ножом.

Лук нарезать мелкими кубиками и поставить томиться в сковороде на небольшой огонь, периодически помешивая, лук должен стать мягким. Затем лук откинуть на сито, чтобы стекли излишки растительного масла.

Рецепт грибных котлет

В грибы добавить яйцо, лук, соль и перец, размешать.

Рецепт грибных котлет

Высыпать манную крупу, размешать и оставить на 15-20 минут для набухания манки.

Рецепт грибных котлет

В сковороду налить немного масла и поставить на средний огонь. На тарелку насыпать муку или сухари. Из грибного фарша лепим котлеты, обваливаем в сухарях или муке.

Рецепт грибных котлет

Обжариваем на небольшом огне 5-7 минут, до румяной корочки.

Рецепт грибных котлет

Котлеты получаются нежными.

Рецепт грибных котлет

Подавайте грибные котлеты с отварным картофелем и сметанным соусом.

Рецепт грибных котлет

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить котлеты, недавно приготовила ароматные котлеты. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
nancuste

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

asingon1988

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Пинкевич Татьяна

Сегодня первый раз готовила котлеты.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Фанда Лера

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

redele1977

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Анна Кокорина

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела котлетки.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

kristina

Нашла в закладках рецепт котлеток irala.ru/goryachee/kotlety/myasnye-kotlety - обязательно надо попробовать.

tanya88

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

ksyusha94

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

lobko_94

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Завелицкая Анна

Как красиво!

ustonoren

У меня вроде получилось!
спасибо!