Котлеты из баклажанов
Как-то выкладывали похожий рецепт ароматных котлет. Любителям котлет понравится.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 105 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 78 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт котлет
Ингредиенты
- Лук зеленый 0.5 пуч
- Соль по вкусу
- Оливковое масло 4 ст.л.
- Баклажаны 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Пастернак 1 шт.
- Сельдерей 1 шт.
- Петрушка (корень) 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Тофу 100 г
- Бульон овощной 200 мл
- Сливки 150 мл
- Перец черный молотый по вкусу
- Сыр пармезан 20 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 1 сорта для панировки
Готовим котлеты
Для приготовления нам необходимы: лук зеленый, лук репчатый, соль, перец, масло оливковое, баклажаны, морковь, пастернак, сельдерей, корень петрушки, тофу (копченый), овощной бульон, сливки, сыр пармезан, яйца и мука для панировки.
Измельчаем зеленый лук, смешиваем с солью и щепоткой соли. Разминаем блендером.
Баклажаны нарезаем кольцами, солим.
Нарезаем морковь, пастернак, сельдерей, корень петрушки и репчатый лук.
Нагреваем масло в кастрюле, обжариваем лук.
Добавляем овощи и обжариваем около 5 минут. Добавляем овощной бульон и сливки. Кипятим 5 минут. Добавляем тофу, соль и перец. Тушим еще 5-7 минут.
Смешиваем яйца с натертым пармезаном, добавляем соль и перец.
Баклажаны обваливаем в муке, затем в яйцах с сыром. Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны. Подаем с овощами.
Рецепт "Котлеты из баклажанов" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить котлеты, недавно приготовила домашние котлеты. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, котлетки суперрр!!!
Обалденный рецептик котлеток. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Рецепт интересный.
Попробую!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком котлет. Он мне очень нравится.
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!