Диетические рубленые котлеты из куриной грудки
Очень вкусные и сочные котлеты. Рекомендовано к употреблению!
Этот рецепт диетических котлет присутствует в нашем меню всегда в весенне-летний период. Котлетки по этому рецепту получаются очень вкусные, а куриное филе не сухим благодаря большому количеству зелени и лука. Советую попробовать всем сидящим на диете. Как-то выкладывали похожий рецепт котлет манных. Любителям котлет понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 122 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт котлет , Диетические рецепты
Ингредиенты
- Куриные грудки - 2 кг
- Куриные яйца - 3 шт.
- Майонез - 5 ст.л.
- Картофельный крахмал - 2 ст.л.
- Лук - 3 шт.
- Чеснок - 5 зубч
- Зелень - 100 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
Готовим котлетки
Смешиваем 3 яйца, крахмал и майонез. При желании количество майонеза может быть уменьшено. Я его кладу исключительно для сочности куриного филе.
Смешиваем до однородной массы.
Зелени у меня на блюдо уходит очень много. Кладу не жалея.
В блендере рубим зелень, лук и чеснок. Если под рукой нет комбайна для рубки, можно нарезать мелко руками, или пропустить через мясорубку.
У нас получается вот такая масса. Выкладываем ее в большую миску.
Далее рубим сами филе. Если нет комбайна, можно порезать мелкими кусочками, но не пропускать через мясорубку. После мясорубки результат не тот, что при мелкой резке.
Теперь все ингредиенты смешиваем в одной глубокой миске. Вливаем наш заранее подготовленный соус, и все хорошо вымешиваем. На этом этапе я солю. Накрываю пленкой и отправляю на 30 минут в холодильник.
Расстилаем фольгу на противне.
Наливаем на сковородку немного масла и чуть обжариваем на сковороде.
У нас не стоит задача зажарить до готовности. Мы должны просто обжарить до золотой корочки.
Далее выкладываем на подготовленную нами фольгу наши котлетки.
Хорошо укрываем сверху и отправляем в духовку на 1 час.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить котлеты, недавно приготовила капустные котлеты диетические. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Чащина, спасибо за рецепт котлеток! Обязательно приготовлю :)
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать куриные котлетки просто.
Спасибо за рецепт)))
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте irala.ru/goryachee/kotlety/kurinye-kotlety.
Очень вкусно и главное просто.
куриные котлетки получается ням-ням.
Мой самый любимый рецепт куриных котлеток!!!
Я тоже так готовлю!