Гуляшевка
Пока нас еще не накрыло летней жарой, отдам-ка я вам рецепт вкусного и сытного чешского супа - гуляшевки. Как несложно догадаться из названия, ноги у этого супа растут из района Венгрии с ее гуляшом и вездесущей паприкой. Очень часто в заведениях этот суп подается в хлебе, но я, пожалуй, ограничусь более привычной подачей в супнице ;)
Готовить не особо сложно. Я варила гуляшевку из говядины (подлопаточная часть), но можно приготовить и из свинины. Хотя из говядины, на мой скромный вкус, все же вкуснее будет. Как-то выкладывали похожий рецепт гуляша из утки. Любителям гуляша понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 55 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 142 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт гуляша
Ингредиенты
Основа
- луковица крупная 1 шт.
- морковь крупная 1 шт.
- чеснок 3 зубчик
- майоран 1/2 ч.л.
- молотая паприка 2 ст.л.
- говядина (у меня подлопаточный отруб) 600 г
- картофелина средняя 4 шт.
- сладкий перец крупный 1 шт.
- томаты в собственном соку 400 г
- бульон или вода 500 мл
- соль, сахар и перец по вкусу
Готовим гуляшевку
Мелко рубим лук, чеснок, морковь и сладкий перец. Мясо нарезаем на небольшие кусочки - я режу на кубики со стороной 1-1,5 см, но при желании можно резать крупнее.
В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, 4-5 минут.
Добавляем чеснок, майоран и паприку, жарим, помешивая, 1 минуту. Кладем мясо и жарим, помешивая, пока оно не потеряет красный оттенок.
Добавляем нарезанный перец, размятые томаты вместе с соком, а также нарезанный кубиками картофель.
Вливаем бульон или воду, добавляем по вкусу соль и сахар. Тушим на небольшом огне под крышкой до мягкости мяса и готовности картофеля. В зависимости от отруба это может занять от 40 минут до полутора часов. У меня тушилось как раз 40 минут.
Подаем.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гуляш, недавно приготовила экзотический шегединский гуляш. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Супер!
у меня нет слов .
Гуляшевку готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
гуляшевку у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Спасибо большое!!!
очень понравилось гуляшевку,легко и просто.
Искренне спасибо, Крекотун.
У меня гуляшевка прямо как на картинке!
получилось шикарно, Крекотун спасибо за рецептик!!!
Приготовила гуляшевку…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила irala.ru/goryachee/gulyash/gulyash-iz-yazyka, мужу очень понравилось.
Крекотун!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))