Гуляш по-австрийски

Как приготовить гуляш по-австрийски
Фотография гуляша по-австрийски
Общее время 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий 104 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • лимонный сок - по вкусу
  • паприка - 1 ст.л.
  • томатная паста - 1 ст.л.
  • сметана - 2 ст.л.
  • перец чили - ⅓ шт.
  • мука - 1 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • лимонная цедра - 1 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • говядина - 800 г

Готовим гуляш по-австрийски

Выбираем хороший кусочек говядины. Нарезаем его кусочками, нужного размера.

Нарезаем лук и обжариваем его на масле. Добавляем паприку, чеснок, цедру и сок лимона, соль, томатную пасту и сметану. Добавляем воду и кипятим 3 минуты.

Рецепт гуляша по-австрийски

Теперь кладем в соус мясо, закрываем крышкой и тушим до готовности на медленном огне. Я приготовила гуляш в скороварке, для этого мне понадобилось 20 минут. Обычным способом нужно будет тушить минут 45-50. За 10 минут до конца приготовления добавить муку, предварительно растворив ее в бульоне.

Рецепт гуляша по-австрийски

Отвариваем картофель, обжариваем лук (желательно, как австрийцы, на сале). Подаем гуляш с мятой картошечкой. Сверху на нее укладываем лучок, украшаем зеленью и подаем!

Рецепт гуляша по-австрийски

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гуляш, недавно приготовила сегедский гуляш. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Никанорова Василина

Не умею готовить в принципе вообще, а гуляш по-австрийски сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
гуляш по-австрийски съели за один присест!

ksyukha

Ogespea1993, рецепт замечательный! Спасибо!

Саша Куригам

А как же мне хочется уже приготовить.

Пилина Тоня

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без гуляша по-австрийски не обходится!

Дария Красносельских

Ogespea1993, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

erencen

Обалденный рецептик гуляша по-австрийски. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Танечка Семенникова

А что вы думаете о гуляше в мультиварке?

timead

Очень хороший и вкусный рецепт гуляша по-австрийски, оценили и полюбили, спасибо!

alulil

Делала гуляш по-австрийски один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

masha85

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.