Вкуснейшее блюдо, пришедшее к нам из венгерской кухни и получившее невероятную популярность. Гуляш из говяжего языка - блюдо необычное и очень ароматное. Попробуйте. Как-то выкладывали похожий рецепт гуляша. Любителям гуляша понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 240 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 101 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Входит в коллекцию: Простой рецепт гуляша , Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Домашние рецепты
Очищенный язык тщательно посолите и отставьте пока в сторонку.
2. Теперь смешаем специи для маринования языка. Добавьте в ступку раздавленные зубчики чеснока, натертый имбирь, перец, гвоздику, корицу, куркуму и тмин
3. Все это тщательно потолчите.
4. Язык полейте уксусом.
5. И смажьте приготовленными специями. И оставьте под закрытой крышкой мариноваться на 2 часа.
6. Когда язык замариновался, перейдем к непосредственному приготовлению блюда. В кастрюлю вылейте немного подсолнечного либо оливкового масла
7. Когда масло разогрелось, добавьте сахара и подождите пока смесь закарамелизуется.
8. Теперь добавьте туда язык и перец чили.
9. Теперь мелко нарежьте картофель, добавьте в кастрюлю. Также высыпьте мелко нарезанный лук.
10. Добавьте 2 стакана кипятка и оставшуюся жидкость после маринования. И оставьте тушиться в течении 45 минут.
11. После этого блюдо готово к подаче на стол. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гуляш, недавно приготовила гуляш из кролика. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Если вы приобрели язык неочищенным, то самый легкий способ это сделать - отварить мясо, а после снять шкурку. Маринование языка - обязательное условие, так как иначе язык получится уж слишком жестким. При этом, если у вас есть возможность замариновать его на большее количество асов, а то и на сутки, то лучше так и сделать. А после действуйте по перечисленным ниже шагам и вы получите необычайно-вкусное блюдо - гуляш из говяжего языка.
Комментарии к рецепту
Приготовила гуляш из языка на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Гуляш из языка просто вкусняшка!!!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили гуляш из языка вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Vkysno, spasibo.
Рецепт супа гуляш классический irala.ru/goryachee/gulyash/sup-gulyash-klassichesky тоже интересный вариант.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Я слабо разбираюсь в гуляше из языка, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Попробовала приготовить гуляш из языка.
Супер!!!
Спасибо Maritit!
Вы профи!
Мой любимый человек очень любит гуляш из языка и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Замечательный рецепт, гуляш из языка получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.