Гуляш бельгийский
Великолепное мясо! По очень простому рецепту. Как-то выкладывали похожий рецепт гуляша. Любителям гуляша понравится.
Простой рецепт бельгийской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 50 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 520 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт гуляша
Ингредиенты
- 750-800 г мякоти говядины (лопатка, толстый край, тонкий край)
- 350-400 г лука
- 2 дольки чеснока
- 250 мл светлого пива
- 3-4 ч.л. острой горчицы
- 2 больших ломтя ржаного хлеба
- 1-1,5 ч.л. сахара
- соль, перец
- 3-4 ст.л. растительного или топленого масла
Готовим гуляш бельгийский
Говядину нарезаем кусочками-кубиками по 25-35 мм. Но перед этим промываем кусок мяса и со всех сторон промокаем, обсушиваем бумажными полотенцами.
Масло, влитое нами в толстодонную сковороду, должно перекалиться. Кладем половину мясных кубиков и за 2,5-3,5 минуты обжариваем до легких корочек. Вынимаем, пару минут ждем, когда масло снова раскалится, и жарим вторую половину.
К обжаренной говядине добавляем весь лук, нашинкованный некрупным кубиком. Все время перемешивая, продолжаем жарку 4-4,5 минуты. Вливаем пиво, примерно полстакана горячей воды (или больше, если жидкость не накрывает мясо). После закипания посыпаем сахаром и солью, перцем.
Ломти хлеба намазываем с одной стороны горчицей -
и этой стороной кладем на мясо. Накрываем сковороду и снижаем огонь до такого, чтобы блюдо тихо, почти незаметно кипело. Говядина тушится до полной мягкости, 1,5-2 часа. В конце добавляем измельченный чеснок. Получаем вкуснейшее мясо с вкуснейшей подливкой.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гуляш, недавно приготовила сегедский гуляш. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
А я думала разбираюсь в приготовлении гуляша бельгийского:D:D, а здесь такое:)
Не рецепт, а песня!!!
Спасибо большое за рецепт гуляша бельгийского.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, itimr, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
гуляш бельгийский готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Itimr, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех гуляша бельгийского.
Теперь часто готовлю гуляш в духовке.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Itimr!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Рецепт отличный!
делаю гуляш бельгийский регулярно.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
А что вы нашли в гуляше бельгийском??? Мне, например, не очень понравилось:(