Ароматный гуляш с грибами и сельдереем
Это не совсем аутентичный Гуляш, но необыкновенно Ароматный и вкусный. Однажды мы попробовали нечто похожее в Венгерском ресторане и после этого я больше месяца им бредила, пока специально не вернулись за рецептом в этот ресторан, который к слову сказать находится в 700 км от дома:) Чем же он меня так покорил?! Идеальная бархатистая консистенция, жгучесть перца и чеснока и сногсшибательный аромат тимьяна и розмарина! Как-то выкладывали похожий рецепт гуляша с нежной куриной грудкой, сельдереем и перцем. Любителям гуляша понравится.
Простой рецепт венгерской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 127 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт гуляша
Ингредиенты
- картофель - 5 шт.
- томаты в собственном соку - 500 г
- перец чили - 1 шт.
- морковь - 1
- чеснок - 3 стак.
- сельдерей черешковый - 1 шт.
- шампиньоны - 150 г
- тимьян - 1 пучок
- розмарин - 2 веточки
- тмин - 1 ч.л.
- специи - 1
- кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- масло топленое - 1 ст.л.
Готовим ароматный гуляш с грибами и сельдереем
Телятину помыть, обсушить и порезать на небольшие кусочки (кубики или ломтики). В кастрюле с толстым дном или казане разогреть топленое масло и обжаривать в нем мясо до появления золотистой корочки.
Лук помыть, очистить и нарезать полукольцами. Если Вы используете обычный репчатый лук, то его стоит порезать помельче. Чеснок очистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко нарезать. Добавить к мясу.
Морковь помыть, почистить и порезать небольшими кусочками. Также добавить к мясу и луку.
Сладкий перец помыть, удалить сердцевину и нарезать маленькими кубиками.
Черешок сельдерея вымыть и нарезать ломтиками.
Острый перец Чили вымыть, очистить от семян и мелко нарезать.
Нарезанные перцы, сельдерей и чили выложить к мясу. Добавить паприку, сухой чили и тмин Залить стаканом воды и тушить на небольшом огне минут 30, постепенно добавляя еще 800 мл воды.
Картофель помыть, почистить и нарезать крупными кусочками. Добавить в гуляш вместе с мякотью помидоров.
Грибы помыть, порезать и добавить в кастрюлю.
Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды и аккуратно ввести в гуляш постоянно помешивая. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист, тимьян и розмарин. Готовить еще 20 минут до готовности картофеля. Выключить плиту. Накрыть крышкой и дать настояться минут 10-15. Перед подачей вынуть лавровый лист, тимьян и розмарин. ENJOY!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гуляш, недавно приготовила венгерский гуляш. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Buvdevskaya! Спасибо за рецепт!
ароматный гуляш с грибами и сельдереем готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Ароматный гуляш с грибами и сельдереем - очень вкусно, продукты сочетаемые
Давненько мы с подругой пробовали приготовить ароматный гуляш с грибами и сельдереем на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что ароматный гуляш с грибами и сельдереем — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила ароматный гуляш с грибами и сельдереем.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить ароматный гуляш с грибами и сельдереем…
Все, начну прямо сегодня!!!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Это, реально, вкуснотища.
Buvdevskaya, получилось зашибись!
А у меня суп-гуляш с индейкой всегда получается вкусно!!!
Buvdevskaya, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом ароматного гуляша с грибами и сельдереем.
Столько восхищений от гостей!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы ароматный гуляш с грибами и сельдереем готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Приготовила ароматный гуляш с грибами и сельдереем на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Buvdevskaya, рецепт ароматного гуляша с грибами и сельдереем замечательный!
Спасибо!
Очень понравился этот рецепт ароматного гуляша с грибами и сельдереем.