Жареные зонтики

Как приготовить жареные зонтики
Фотография жареных зонтиков
Общее время 45 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 104 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Зонтик пестрый – 1 шт. (700 г)
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Масло растительное (оливковое)

Готовим жареные зонтики

Гость нашего ужина - ароматнейший гриб из семейства шампиньоновых. Зонтики пестрые - вкусные съедобные грибы. Если вам доводилось видеть, но не попробовать эти прелестные природные дары в своих лесах, то очень зря. Зонты имеют свойственный им одним грибной вкус, который перепутать невозможно. Насыщенный грибной аромат способен покорить любого. Жареные зонтики с луком на оливковом масле - блюдо, достойное праздничного стола.

Для жарки подойдут зонты в любом варианте: свежие, сухие, замороженные. Я остановлюсь на свежем зонте весом около 1 кг.

Причем буду использовать только шляпку. Она у зонта мясистая и широкая.

Рецепт жареных зонтиков

Шляпка осторожно споласкивается водой. Зонтик имеет достаточно ломкую структуру на внутренней стороне своей шляпки. После водных процедур гриб нарезается в произвольной форме. Для жарки зонты лучше не мельчить. Имея рыхлую воздушную основу, они ужариваются в три раза.

Рецепт жареных зонтиков

Зонты сначала тушатся в собственном соку до уменьшения в объеме.

Рецепт жареных зонтиков

Затем присоединяется измельченный кубиками репчатый лук и вводится растительное масло.

Рецепт жареных зонтиков

Солятся зонтики в самом конце, ужарившись в три раза.

Я порекомендую не добавлять в жареные зонтики специй, чтобы на все сто насладиться истинным грибным ароматом.

Рецепт жареных зонтиков

А ну, снимите пробу! Как? Согласитесь, что жареные зонты - отличная альтернатива куриному мясу. Приятного грибного ужина!

Рецепт жареных зонтиков

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить грибы, недавно приготовила жареные грибы с сыром. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
zhenya70

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

zadornov_74

Очень вкусно и всегда к столу

alingu1970

Вкусно

timead

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

edoredi

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

Валентина Урманчеева

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

negomodzyanova_77

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, endent, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)