Грибы жареные

Как приготовить грибы жареные
Фотография грибов жареных
Общее время 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 295 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • грибы лесные (белые подберезовики, подосиновики и т.д.) или шампиньоны 500 г
  • лук репчатый 1-2 шт.
  • зелень укропа 2-3 веточки
  • сливочное масло (для непостного варианта) 1 ст.л.
  • растительное масло для жарки
  • соль
  • свежемолотый перец

Готовим грибы жареные

Лесные грибы перебрать, зачистить от грязи, при помощи маленького ножа и щеточки, и хорошо промыть. Грибы нарезать крупными кусочками, учитывая, что они уменьшатся в размере во время приготовления. Положить грибы в кипящую подсоленную воду. Довести до кипения и снять шумовкой пену. Откинуть грибы на дуршлаг и дать стечь жидкости.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками или четвертькольцами (как вам больше нравится). В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, немного посолить и обжарить до мягкости.

Переложить лук из сковороды вместе с маслом, в котором он жарился. Выложить в сковороду грибы и готовить, около 20-30 минут, на слабом огне, до испарения жидкости (можно готовить под крышкой).

Рецепт грибов жареных

Добавить к грибам обжаренный лук, долить немного растительного масла (и, по желанию, можно положить кусочек сливочного - так вкуснее).

Рецепт грибов жареных

По вкусу, приправить солью и перцем, перемешать и обжарить около 5 минут (обжариваем, чтобы грибы хорошо обволоклись маслом, но не пересушиваем их). Снять грибы с огня, добавить рубленый укроп и перемешать.

Рецепт грибов жареных

Приятного Вам аппетита!

Рецепт грибов жареных

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить грибы, недавно приготовила жареные грибы с сыром. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
Нестерко Виктория

Валя! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

demakhina_83

Валя…мой муж сошел с ума.
Просит сделать грибы жареные на его работу, чтобы всем похвастаться.

zhegalina_74

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

arkhangelskaya_70

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Михеева Анюта

А как же мне хочется уже приготовить.

nontishiu

Валя, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

bashurova_94

А я также заинтересовалась irala.ru/goryachee/griby/griby-so-smetanoi.

mandriko_82

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

ilengan1992

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

asilou1999

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)