Жареные рыжики
Как-то выкладывали похожий рецепт подберезовиков жареных. Любителям грибов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 81 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт грибов
Ингредиенты
- грибы 500 г
- яйца 2 шт.
- мука пшеничная 80 г
- растительное масло 60 г
- соль и специи по вкусу
- рыжики 400 г
- бекон 120 г
- растительное масло 60 г
- специи и соль по вкусу
- грибы 600 г
- картофель 400 г
- растительное масло 120 г
- лук репчатый 2 шт.
- соль по вкусу
- рыжики 400 г
- картофель 6 шт.
- репчатый лук 2 шт.
- морковь 1 шт.
- растительное масло 90 г
- сметана 90 г
- вода 50 мл
- томатная паста 20 г
- чеснок 3 зубчика
- соль и специи по вкусу
- рыжики 500 г
- кабачок 500 г
- сливки 150 мл
- овощной или куриный бульон 100 мл
- растительное масло 90 г
- крахмал 15 г
- специи и соль по вкусу.
Готовим жареных рыжиков
Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его до прозрачности.
Обваляйте рыжики в муке и отправьте их в сковороду. Добавьте соль и специи.
Жарьте грибы 20 мин, затем влейте сметану и готовьте блюдо еще 5 мин
Посолите и поперчите грибные шляпки с обеих сторон.
Обваляйте заготовки в муке и опустите их во взбитые яйца.
Жарьте закуску на среднем огне до готовности.
Нарежьте бекон и крупные рыжики кусочками.
Обжарьте продукты по отдельности. Смешайте их, посолите и поперчите.
Нарежьте грибы ломтиками и жарьте их, пока не выпарится жидкость.
Добавьте нарезанный брусочками картофель и перемешайте продукты.
Готовьте блюдо 10-12 мин, в конце добавьте соль.
Нарежьте грибы кусочками, картофель брусочками, а лук полукольцами. Натрите морковь.
Обжарьте до прозрачности лук, добавьте морковь. Через 5 мин положите грибы и жарьте продукты 10 мин
Положите картофель, перемешайте его с рыжиками и овощами. Посолите блюдо и готовьте его 10 мин
Разведите томатную пасту водой, смешайте ее со сметаной. Добавьте измельченный чеснок и специи.
Влейте соус в сковороду и перемешайте его с продуктами.
Нарежьте рыжики крупными кусочками, а кабачки полукольцами.
Жарьте продукты на сильном огне 5 мин Добавьте соль и специи, убавьте нагрев и готовьте их еще 15 мин
Вскипятите бульон, влейте сливки, разведенные с крахмалом. Добавьте соль и специи.
Выложите грибы и овощи на тарелку, полейте их соусом.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить грибы, недавно приготовила жареные грибы с сыром. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Жареные рыжики подают к столу как закуску или горячее блюдо. На гарнир можно приготовить вареный картофель или овощной салат.
Комментарии к рецепту
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Это просто очень вкусно
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик жареных рыжиков
Спасибо за отличные рецепты!!!
В выходные сделала подосиновики, жареные с луком по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Какой интересный рецепт жареных рыжиков:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту жареных рыжиков... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по жареным рыжикам!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.