Запеченные шампиньоны с картофельной начинкой
Как-то выкладывали похожий рецепт фаршированных шампиньонов. Любителям грибов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 160 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт грибов
Ингредиенты
- шампиньоны — 400 г
- перец болгарский — 1 шт.
- картофель — 2 шт.
- баклажан — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчик
- буженина — 200 г
- масло сливочное
- масло оливковое
- соль
Готовим запеченные шампиньоны с картофельной начинкой
Очищаем картофель. Разрезаем на небольшие части. Отвариваем в подсоленной воде. Удаляем ножки у шампиньонов. Выкладываем шляпки шампиньонов в кипящую подсоленную воду. Варим 5-10 минут.
2. Очищаем баклажан от кожуры. Нарезаем мелким кубиком. Откидываем шампиньоны на сито. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Измельчаем чеснок. Слегка обжариваем на сковороде. Добавляем баклажан. Обжариваем.
3. Нарезаем болгарский перец мелким кубиком. Добавляем к баклажану. Перемешиваем. Посолим. Посолим шляпки. Сливаем воду с картофеля. Возвращаем на огонь. Обсушиваем. Толчем картофель в пюре. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем.
4. Добавляем овощи в пюре. Перемешиваем. Нарезаем буженину на мелкие кубики. Добавляем в пюре. Перемешиваем. Фаршируем шляпки пюре с овощами и бужениной.
5. Кладем шляпки на противень с пергаментом. Ставим в духовку при температуре 200 градусов на 5-10 минут. Достаем. Выкладываем на тарелку. Рекомендовано для детей старше трех лет. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить грибы, недавно приготовила шампиньоны по-итальянски. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Делала запеченные шампиньоны с картофельной начинкой только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим запеченные шампиньоны с картофельной начинкой, спасибо огромное за рецептик!!!!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как запеченные шампиньоны с картофельной начинкой у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Да запеченные шампиньоны с картофельной начинкой так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
ositriri, спасибо!
Рецепт шампиньонов, запеченных с беконом и сыром я уже пробовала, теперь еще приготовим запеченные шампиньоны с картофельной начинкой.
Спасибо за рецепт запеченных шампиньонов с картофельной начинкой!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с запеченными шампиньонами с картофельной начинкой много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.