Несколько неожиданно, правда? Но, если вы любите пробовать новые сочетания продуктов, приготовьте - это непривычно, но вкусно. Как-то выкладывали похожий рецепт голубцов. Любителям голубцов понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 127 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт голубцов
Рис отвариваем до готовности.
А пока печень промываем, разовыми полотенцами снимаем воду. Нарезаем ломтями примерно в 1 см толщины.
На средне-сильном огне хорошо разогреваем масло и обжариваем ломти печени до готовности, в общей сложности 4-5 минут.
Нарезаем печень полосками, измельчаем в мясорубке.
Добавляем растопленное сливочное масло, перчим и солим, вливаем молоко. Добавляем сваренный рис и вымешиваем - начинка голубцов готова.
Капуста у нас летняя, несколько листьев легко снимаем и опускаем по несколько штук в кипяток на 2-3 минуты. С плотным кочаном делаем так: вырезаем кочерыжку, заливаем кочан кипятком. И потом снимаем листья.
Так или иначе - слегка отваренные целые листья кладем на стол, срезаем центральную толстую жилку.
Кладем начинку.
Привычно заворачиваем капустный лист
в плотный конвертик.
Можно сразу тушить голубцы, но мы еще быстро обжариваем их с двух сторон.
Разводим сметану кипятком (примерно стакан), чуть солим, добавляем Прованские травы. И на малом огне тушим голубцы под крышкой 7-8 минут.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить голубцы, недавно приготовила голубцы мясные. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе голубцы с печенью и рисом в коллекцию рецептов.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Рецепт голубцов с печенью и рисом — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Я хочу приготовить голубцы с печенью и рисом на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Отличный рецепт мясных голубцов с рисом, просто, быстро и вкусно.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Наконец то сделала голубцы с печенью и рисом- объедение!!!
Буду смело готовить голубцы с печенью и рисом на праздники!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить голубцы с печенью и рисом,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!